第三十六章 蘑菇鸡汤(求收藏) (1/2)
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宋琪先是一愣,随后柳眉一蹙,脸色更寒几分,这是自她进入餐厅以来,第一次在表情上发生变化,“宋海,把他开了。”
“啊?”宋海正求爷爷告奶奶,希望宋琪不要生气,突然被这句话吓得一跳,“额……宋琪,张山刚来没多久,还不太懂事,你别跟他一般见识……”
反正已经得罪宋琪了,这升职是无望了,现在留住张山,这是唯一的摇钱树了,宋海如此想着。
林萱见这面好像出了什么事,也跟着走了过来。
张山倒是没什么负担,似乎对“开除”二字并不是特别在乎,“这就是凯盛,果然‘名不虚传’。”
宋琪当然听出来话里的讽刺,“正因为凯盛‘名不虚传’,所以不需要‘虚有其表’的人。”
“张山不是一般人,他真的很有实力。”林萱从宋海那了解到宋琪要开除张山,急忙替他辩解起来。
宋琪:“那就证明自己,而不是打着‘规矩’的幌子。”
张山第一次遇见这么难缠的女人,也来了脾气,“如果我要是证明了自己呢?”
“那我向你道歉。”宋琪冰冷的眼神中带着一丝淡然,似乎认为自己根本不会输,“但你……”
“如果我输了,不用你开除,我自己走!”
张山无比自信。
“好!”单看这份气势,宋琪还是很欣赏张山的,可是他的规矩实在是太令人匪夷所思了,你又不是什么顶尖大厨,却有这么个怪癖,做完每道菜需要休息,就因为你用心了?
这简直是国际玩笑。
我倒要看看你用心出来的结果有什么魔力。
两人赌约落定,林萱跟宋海便开始担心起来。
宋海对张山的厨艺那是绝对放心的,但也得分人,一般人吃到的美食的机会不多,但宋琪是什么人,那可是含着金汤匙出生的,而且身为凯盛大酒店的行总,她什么没吃过?
凯盛的后厨,中级厨师只是最低级,大部分都是高级厨师,而主厨往上更是特级厨师,张山与他们一比,则毫无优势。
林萱将这些一一告诉了张山,谁知他根本不在乎。
拥有系统技能的张山,早已经不是一般的厨师。
哼,这一回,我就让你见识一下,什么叫做真正的极品美食。
张山心中已想好,宋琪的身份非同一般,她的饮食习惯肯定会是中西结合,眼光颇高。
在专业的西餐用餐习惯中,正餐分为前菜、主菜和甜点,而中餐中,讲究热菜、凉菜、汤和主食。
张山综合两者用餐习惯,决定主做三道,前汤、热菜和主食。
这样既保留了中餐的传统,又结合了西餐的科学,应该可以打动宋琪。
热菜和主食,张山选择了特色尖椒牛柳和东北的麻团,两者结合,咸、甜都有了,差一位鲜。
蘑菇鸡汤!
这是张山脑中蹦出来的第一个想法,以鸡汤的鲜美加上蘑菇的醇香,既有丰富的营养又很开胃,非常适合前汤。
说干就干!
张山从食材库中... -->>
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