第一百零六章 葱香浸滑鸡（求收藏） (2/2)
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bsp; 正常来讲，一只白鸡大火完全蒸熟需要二十分钟，但张山毕竟拥有双技能加成，只用了十五分钟，便解开了锅盖。
开盖的瞬间，雾气散出，虽然只是简单地用盐腌过，但双技能的庞大加成，令鸡肉原本的香浓全部挥了出来。
顿时，一阵飘香四溢的老母鸡汤般的浓香飘荡在整个独立厨房周围。
其他几名队员一嗅鼻子，眼睛顿时一亮，好香啊！
赵柄材自己也是一愣，这……这是我腌制的鸡？怎么这么香，难道我的厨艺又进步了？太好了！
他心里不禁激动起来，因为张山只是用白水蒸鸡，根本没放任何调料，所以他当然把这美味全部归功于自己身上。
旁边的蓝队一闻，也有些迷醉。
梁一心里一气，看着手中的肉馅，不行，不能这么下去，太慢了，“你们几个，照着我这个标准，给我剁肉馅。”
他还是低估了五十一人份的工作量。
蒸锅旁边，张山趁着技能持续时间的功夫，赶紧又把鸡肉拿出来放另一个备用的热锅内保温，将剩下的八只鸡放入其中，继续大火蒸着。
有了飘香鸡肉的开门红，赵柄材仿佛有了动力，疯狂地剁着肉馅，红白相间的五花肉在他的刀下，一点点地变成了肉糜。
其他队员，乔菲菲已经开始用调制好的面粉包裹鲜蘑，而李秋蕊已经准备好了葱油的调料，李亮等人开始雕刻着用来盛放沙拉脆蘑的紫萝卜碗。
又是十五分钟过去，白鸡全部蒸熟完毕，张山将十七只鸡全部交给了陈刚片肉。
而他自己则开始浇油，热锅，准备白鸡的葱油。
马勺内的豆油一冒烟，张山便知道差不多了，左手抓着一大把脆嫩的葱花撒入，响起“唰”地一声，旋即用右手抄起铲子，上下一翻。
他使用的是调和油，油体呈淡黄色，纯正清澈“嗤嗤”几下，清新的葱香便从锅内钻出，他又趁势使出回旋爆法，葱油贴着锅壁旋转，渐渐融为一体。
六秒时间一过，张山扯开马勺，离开火焰，“陈刚，好了没！”
“好了好了！”陈刚急忙端着盘子走过来，他按着张山的要求，只切鸡胸肉跟鸡腿肉，一样各两块，一份四块，并排拼在盘中。
他端来一盘，张山盛出一勺葱油，直接浇在鸡肉上。
灼热的葱油刚一接触鸡肉，出“嗤嗤”的跳响，浓郁的葱香顺着油星，疯狂地钻到鸡肉深层之中，与盐水蒸鸡原本的清香混合到一块儿，爆出最自然的香味儿。
浇完一盘，陈刚又端来一盘，张山继续盛了一勺。
如此重复，一共五十一盘。
“李秋蕊，山楂酱汁呢？”
“来了来了！”李秋蕊急忙递过来调好的山楂酱汁。
张山接过酱碗，右手用筷子沾着酱汁，快地在一盘葱香鸡肉旁边划了几道，用深红色的山楂汁写出形如狂草一般的笔画，又简单地撒上些许香菜叶，喻作树枝，并放上一双竹筷。
一道葱香浸滑鸡，完成！