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    等待的时间里,母亲对罗布解释道:“鸡汤属清(高)汤,以醇、纯为美。Δ81中文Ω   网纯不难理解,就是纯净,单纯,不需要多余的辅料与佐料,致于醇嘛,即是醇厚之意,这就要体现在火候上了,这样才能体现出醇之美来。煲鸡最是忌讳什么都放,材料多了就杂了,会破坏鸡原有的味道,使鸡汤串味。党参,黄芪补气,枸杞,红枣补血,这几样对你爸的身体有好处,所以我加了它们。”

    “而想要做的好吃,第一要先清除鸡油,以免太油腻。其次浮沫要清理干净,否则会有腥味影响口感。而放花椒是我的秘诀,花椒很关键,因为花椒好像天生就拿鸡块,能给鸡汤去腥提味。而最重要的是开始加水要足够,炖的时候不能开锅盖加水,否则汤就不醇厚了。”

    罗布听着母亲的指导频频点头,但是其实他的脑海中,已经有即时信息提示:“有人在向你传授滋补鸡汤的做法,学术技能产生作用,你菜品滋补鸡汤的技术达到初级能力。”

    初级能力也就是一般饭店的大厨的实力了。罗布忙夸赞道:“妈,你做的鸡汤真不错,等我学会了又是一道招牌菜!”

    母亲听了儿子的夸奖,脸上的笑容也越来越盛。

    “小布,你有什么事就说吧!”父亲见母子二人得了空闲便问道。

    罗布趁着加魔法的效果还在,反应比较快,斟酌了一下说道:“是这样的,我在城里打工的时候,认识了一个老教授,也就是教我做白斩鸡的那个人。他是大学生物学院里专门研究育种的。他知道咱家不是开养殖场么,所以想把他培育的家禽让我们试养一下,看看能不能推广到这里。”

    母亲忙惊喜的说道:“那你不是遇到贵人相助了?我就说嘛,老天爷不会亏待老实人的。”

    父亲却没那么乐观,皱着眉头问道:“你是说这两天你拿回来的鸡是人家给你的新品种?”

    “是啊,咱家的鸡你还不知道吗?怎么可能这么好吃,就算你儿子本事再大,食材不行也做不出那么好吃的鸡来。”罗布脸不红心不慌的胡扯道。

    “可是这么好的鸡种,人家就这么放心的让你养,万一出现问题怎么办?咱可赔不起啊!”罗父忧心忡忡的说道。其实他心里还有一层担忧,那就是如果这鸡被人偷了,造成研究成果的泄露,那麻烦可就大了。可是他又怕吓着罗布,所以没敢直接说。

    罗布本来就在瞎编,他听出了父亲的担忧,便笑道:“你想的也太多了。他就是把鸡放在咱这里养着,收集一下鸡在这里的环境下生长质量指标。鸡苗都是人家培育好的,咱只管按照他的标准养就行了,根本没什么风险。”

    “胡说,这世界上哪有没风险的事!我是怕你涉世未深被人给骗了。”罗父怒道。他最近吃了不少的亏,心里着实有点草木皆兵的意思。

    罗布听了父亲的训斥却也不生气,依旧笑着说道:“看您说哪去了。这老教授和我特别投缘,不瞒你说,我这几年在那饭店根本没学到什么东西,跟老教授认识了以后,是他叫我做的这道白斩鸡。而且人家提供鸡,也就是收个成本价,一次也就提供个几十只,你说能上什么当!”

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