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还是利润上,都很难达到麦当劳肯德基那样的水平。”

    “有差距就有改进的空间,也就是说将来成本上,咱们还能再降,利润还能再高。对吧!”

    “你就是个书呆子,光会算账,要是真像你说的那么简单就好了。”

    (30)

    第二天,叶龙带着叶清远去王茜华的店里签约,叶清远看到王茜华眼睛都直了,张大了嘴巴,口水差点流下来。

    “叶龙,这个是你的合伙人,还是你的员工?”

    “额,华姐,这是我哥,他负责我们店的菜品研发。”

    “他是厨师?”

    “对啊,专业厨师学校毕业,sd的。”

    “不是说好不换厨师么,我这是西餐厅,牛扒馆,你找个中餐的厨师过来,是什么意思?”

    “华姐,你误会了,我哥不是来这里做厨师,我们还有其他的店,他也不下厨,只是负责各店的菜品研发。”

    “各店?听你这语气,已经开了几家店了?”

    “对啊,这条街上的十几家店,都是我们开的。”

    “十几家店?叶龙,看你挺老实的呀,我还打算收你当女婿呢,怎么满嘴胡说啊。我看我得重新考虑是不是把店交给你了。”

    “华姐,我没胡说,我们经营的是丁四的店,以前是丁四的,现在归我们了。”

    “你是说丁四把店转让给你们俩?”

    “对啊,已经一个多月了。”

    “那就更不可能了,丁四是什么人,他会把店转给你。”

    “华姐,你认识丁四?”

    “当然了,都是业主,互相之间经常会碰到,不过他这个人口碑不是很好,我可不愿和这种人走的太近,只不是认识而已。”

    “我就说吧,小龙,那个丁四准没憋着好屁,你还妄想把他的店接过来,他就是利用咱,把他的店做火了,好出手卖掉。”

    “你是说丁四的店,这一个多月突然火起来是你们俩给弄的?怪不得,我还说呢,不温不火的店,一下子火起来,还以为是丁四找了什么高人,原来是你们。”

    “那可不是吹的,十几家店的菜品都是我做出来的,西餐我虽然没学过,但是跟吃的有关,应该差不了多少,只要尝一尝你家的牛扒,我就能照着做出八九不离十。”

    “哦,不错,那又怎样,王记牛扒可不是口味那么简单,就算你做出类似的味道,但是食物里面的感情和追求你很难做到。”

    “有感情的食物?”叶清远做了这么多年的厨师,第一次听人说食物还能有感情,还有追求。

    “是的,一份食物,如果不能感动自己,就无法感动食客。做餐饮不是简单的把食材做熟,做出好吃的味道,好看的摆盘就够了,一份好的料理,能够让食客记住每一口的感受。”

    “好深奥,那我们能尝尝你做的牛扒么?”

    “不好意思,我的脚受伤了,肯定是做不了,等店里的厨师回来,让他给你们做吧。相信他做的也不必我的差,我们的厨师也是一位很用心的好师傅,他做出来的牛扒也很有特点。”

    “华姐,合同是不是可以继续签?”

    “好吧,叶龙,我过几天就走,也许咱们三年之内就见不到面了,不过记住我一句话,这家店不能改名字,不能换厨师,我会让小琴定期过来检查,只要你有任何想法,我都会随时收回来。”

    “放心吧,华姐,我一定用心经营这家店。”

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