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其实让咸蛋快成熟的秘诀,就在这些浓度较高的盐水溶液中。
等到杨若叫盐水溶液做好,又一起帮杨翠裹鸭蛋。
两人忙到很晚,才做好。
这时杨大明也从码头上回来了,他回来后,看了看杨若做的鸭蛋。
他本来想帮忙,却被杨若推出去了。“爹,你忙了一天也累了,快去休息吧,我和大姐一会就忙好了。”
杨大明见杨若这么懂事,也是心情很好。
到了王氏那边和她说着话去了。
有了杨翠在一旁帮忙,杨若她们也做的很快。
将一百只咸蛋都做好后,她再选了一个密封性比较好的陶罐,用掏空的竹筒将罐子里的空气全部抽掉,然后再将裹好盐红泥的鸭蛋一个个放入。
做完这些后,就再用厚厚的棉被盖上好几层,放在温度稍微高一点的地方。
这样一套流程下来,腌制咸蛋的工作,才算完成。
然后等到大约三到五天的时间,便可以开坛了。
而且这样做出来的咸蛋,不但蛋黄有黄油,还会比一般的单纯有咸味的咸蛋,更加香醇一些。
这些当然是杨若前世的经验了,所以现在她做起来,才如此的得心应手。
杨若和杨翠累的够呛,忙到半夜才休息,两人也是倒在床上,就睡着了。
这一晚,杨若竟然做了个梦。
她梦到自己,竟然做了新娘子,然后让她很无语的是,新郎送的彩礼,竟然是一条活蹦乱跳的大鲤鱼。
杨若看了不由很生气,心道:这y的谁啊,也太小气了。
她立刻说道,不行,不行,重新换彩礼。就在她将那鲤鱼拿在手里,准备摔出去的时候,不想那鲤鱼竟然都变作了,金灿灿的黄金。
那鲤鱼嘴巴一张,就是一大块金子掉落下来。
杨若一看,变乐了,妈呀,竟然是会吐金子的鲤鱼,这不是送财神的预兆。
于是杨若索眉开眼笑,索性一屁股坐在地上数黄金。
哇哇,这么多黄金,一个手都拿不完,她立刻将黄金放兜里紧紧的捂着。
她想着自己有了这么多黄金,得藏点起来。自己买个最大的酒楼,然后将自家的酒楼一下子开到京城去。
而大姐再也不用嫁那糟老头了。
第二天一大早,杨若便是在这样的美梦中惊醒了。
醒来后,看到家徒四壁一切,她才知道,这原来只是一个梦。
可惜啊,她没瞧见那梦里,捧着黄金鲤鱼的人,到底是谁?
这个莫名其妙的梦,困扰了杨若一大早,想了半天也想不出个所以然来,只能作罢。
现在王氏倒是对她客气了,看到她睡懒觉,只是在门口吼一嗓子。
不过杨若也很自觉,到点就起来了。
只因为,她知道现在是非常时期,赚钱是大事,所以不能偷懒。
王氏早上起来,依旧做一成不变的干饼子,硬是硬的,牙齿都要崩掉了。
然后她嘴里依旧是絮絮叨叨,这个不好,那个不省心。
反正大家也习惯了她的骂声,只是左耳朵进,右耳出。