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通喜欢吧。但这辈子怎么样都喝不到了，忽然就抓心挠肝地想喝了。
然而制作可乐实在做不到，她记得十九世纪末、二十世纪初，有过家庭制作苏打水的事儿，百货公司还卖家用苏打水机和原料药剂呢。考虑到那个时代的水平，她要是知道原理，大约能复制出来。但问题是，她过去没关心过那些，这时候又哪里造得出来呢
于是思来想去，她将希望放在了葡萄酒上，准确的说，是香槟。
香槟是起泡酒，起泡的原
理就是加糖产生了二氧化碳四舍五入一下，喝香槟也能体会可乐那种特别的味觉刺激了。
这也不是素娥瞎想，而是现在条件就这样了，她能怎么样呢算是给自己一个希望，暂且转移一下那种抓心挠肝一样的感觉吧。
素娥上辈子是酿过葡萄酒的，有了自酿葡萄酒的经验，再酿香槟就成了她的新计划。只可惜，她当时只收集了资料，看了一些别人自酿香槟的视频就进了医院，之后的事不必说所以酿造香槟这件事她也得摸索着来。
虽然有足够的理论知识，但考虑到此时的酿造条件，甚至酒曲都和上辈子时有很大差别，素娥前几次其实都在失败。
不过总体情况是好的，越来越接近理论上提及的情况。所以这次素娥搬到保和殿住，有了自己的地盘，做这些事更方便后，试酿的香槟比之前多多了。
她还找人做了两只酿酒用的木桶呢
虽然为了方便操作，木桶没有传统的波尔多桶或勃艮第桶那么大它们都有两百多升的容量，也没有追求和香槟桶一样香槟桶的容积是205升。但一桶也能装五十升水的样子，两桶就是近百升呢
此时的一升大约只有七百毫升的样子，一斗是十升，两桶酒也有十四斗酒了。
这可不少了了，以皇后宫中份例酒为例，也不过是月供法酒一石五斗，法糯酒一石而已。一石等于十斗，十四斗酒是超过皇后每月份例酒的一半的皇后的份例并不是自己一个人用，而且她还有赏赐人的时候呢
这么多酒，素娥要是用标准的香槟酒瓶来装标准香槟酒瓶是750毫升，是能装一百多瓶的若是只有她一个人喝，喝上一年也绰绰有余了。
当然，一切的前提都是能酿造成功。
之前葡萄成熟时，素娥就寻尚食局买了足够的葡萄，压榨了葡萄汁出来香槟酿造的前半程和酿白葡萄酒没什么区别，而白葡萄酒和红葡萄酒不同，是不带皮，只用葡萄汁发酵的。所以才会是透明色的，而不是酒红色。
压榨出来的葡萄汁经过澄清，一些细小的果肉果皮碎片也都沉淀了下来，去除这些后才能将葡萄汁转移到素娥准备好的发酵木桶里。当时的发酵温度也很适宜，在合适的温度区间内偏低，用书上的话来说就是有利于产生更复杂、更令人愉悦的风味。
之后发酵进行了一个多月，素娥估计着差不多了才打开酒桶，将里面的酵母和酒渣排出因为条件有限，素娥就没有再进行苹果酸乳酸发酵了，也没有进行调配，直接就准备二次发酵。
二次发酵要在瓶中进行，这是非常危险的，因为素娥把不准如今的瓶子能承受多大的压力。她记得最开始香槟发酵失败的一个原因就是压力太大，把香槟瓶给撑炸了。
此时玻璃瓶已经不是什么稀罕物件了，小孩子常用琉璃小泡养鱼，可见此物并不珍稀。还有诗云映光鱼隐见，说的就是流行用玻璃瓶养鱼，用灯映照装饰，供人观赏，有点儿现代玻璃缸造景的
意思了。
所以素娥要找人吹制一百多个玻璃瓶也不算什么，只要她给钱，就和六局平常做的活儿没什么不同。
关键是这些玻璃瓶的质量，要知道华夏传统上多是铅钡玻璃，比欧洲的玻璃更脆弱不说了，铅这种东西更是让素娥不得不考虑食品安全因此，再考虑到此时制瓷业的先进，质量有保障，素娥最终决定用瓷瓶代替玻璃瓶。
不过就算换成瓷瓶，素娥也不确定瓷瓶能抗住压力。之前几次酿香槟酒虽然没有炸瓶，可每次都只酿一瓶两瓶的，而且最开始还都没酿成功，实在无法作为参考。
换到瓶中后，素娥按照之前几次酿造积累的经验，放入了适量的糖、酵母、酵母营养物质等。然后就上瓶塞，并在木制瓶塞外用铁丝拧了个小帽子固定，防止木塞被瓶中气体冲出来。
现在这一百多瓶的香槟就在二楼静室里进行二次发酵，素娥这次是要开一瓶出来，看看情况。没有上辈子的酿造条件，连发酵时间也谈不到标准化，也就只能用这种笨办法确定发酵情况了。
说起来，二楼的环境其实不合适，香槟发酵最好还是在恒温恒湿的专门酒窖中进行。但谁让素娥没有那条件呢也只好将这个房间完全密闭，不叫见光，平时也绝不进去，勉强用来酿酒了。
素娥开了一瓶酒，拧开铁丝的小帽子，用她找人做的开瓶器开瓶
“还差着一些啊”素娥已经感受到瓶子里是足气的了，但味道上还差一些，应该再发酵一些时间。
夫人酿的葡萄酒还没好吗”肖燕燕好奇地看了一眼倒出来的葡萄酒。她是见过葡萄酒的，但都是深红色，从没见过这样透明的葡萄酒。
其实白葡萄酒和红葡萄酒一样历史悠久，但不知道为什么传至华夏，就都是一些红葡萄酒了。这或许也和华夏人的喜好有关吧，透明色的酒水太普通了，殷红的葡萄酒则要抢眼的多，一看就知道和普通酒不同。
红酒一出，不用多说大家也知道这是珍贵的葡萄酒了。
如今华夏也学会酿葡萄酒了，但在果子酒被看低的当下，葡萄酒依旧独树一帜，被认为是高档酒之列呢。
“还差着一些滋味，不过看这情形，应该是成了。”素娥心情还不错。到现在为止这些香槟也有过炸瓶的情况，但只有两次。而现在尝味道也觉得只是差时间酝酿了而已，已是胜利在望。
正说话间，杜春杏就进来说话，禀报素娥道“夫人，方才奴婢去提餐食，听前殿的姐姐说，外头正关薪炭，各殿的贵人都派人去领了。夫人今冬的份例也未领足，不若我等吃了饭，也去领罢。”
后妃每月都有炭，但平常没有多少，称之为洗头炭。说法是洗完头后需要保暖用炭，所以才有这炭发下来。
真要说大量发薪炭，还得是冬天，称之为过冬炭。这过冬炭准备的是从十月初到二月末，整整五个月的量，按照后妃的等级不同，各有定量。像皇后娘娘的就最多，
过冬炭足足有一千两百秤呢
此时一秤是十斤，而一斤相当于后世的640克。
说是十月初就要开始用的炭，自然也是十月初就要发。但问题是，薪炭也不是一次弄来的，宫外无论是采买，还是官方自营的炭窑，都需要时间。所以在领过冬炭这件事上，就有了先后。
为了保证后妃们当下有炭用，十月份基本上大家都是隔几日去领一次过冬炭。只有皇后，以及其他身份特别高、还十分受宠的妃嫔，才能在十月份就领到足额的过冬炭。
素娥不过是个小小的国夫人，眼下十月底自然就和大多数妃嫔一样，之前只能一次领几日的。这时听到杜春杏说外头又在关薪炭，便点了点头“你去吧，尽量多领些，省的麻烦不过也别太争强了，平白得罪人。”
杜春杏应了一声，便叫上席玫瑰，一起出门领炭去了。要去的不只是她们，保和殿其他妃妾晓得关薪炭了，也都派了宫女去领。
鄱阳郡君金香兰的侍女柳枝儿见着杜春杏她们都出来了，似乎是去领炭的，赶紧便跟上县君、郡君身边只有两个侍女，不可能两个都派了出去，身边总要留人的。而宫女出门都要结伴而行，她便只能赶着和保和殿其他贵人的宫女一起行动了。
跟着走时，柳枝儿还羡慕地看着杜春杏她们。
陆美人的侍女也好，素娥这边的杜春杏、席玫瑰也罢，她们领炭都是很简单的事，该是她们的就是她们的。至于陈国夫人刘锦绣的宫女，或许会有些不如意，但最后领炭之事也不会有太大的不好。
只有她，这一趟不知道要费多大的劲儿，受多大的刁难呢
这就是主子无宠的难处了，不是说只有和其他妃嫔碰面的时候才面子上过不去，而是日常方方面面都受着气请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读