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阿青公子，你做的菜色比王大厨都要做的好呢！”
有人连声附和：“是呀是呀，你不做大厨就可惜了！”话音刚落，说话的人被旁边的人碰了一下胳膊，这才发现自己失言了。
郭葭无所谓的笑笑：“都是我师父教的，一些是我自己琢磨的。”
王大厨每个都尝了一下，心中颇有些汗颜。
他诚实的夸赞道：“阿青公子的水准，王某人的确自愧不如！”
郭葭正色道：“我要栖凤楼浴火重生，你们必须拿出双倍的努力，做出一点成绩给我看！不要以为我年幼，便以为我没有手段，明白吗？”
栖凤楼整顿了半个月，已经在准备开门迎客了。
早在栖凤楼转卖成功之际，郭敬之夫人戚氏就气得跳脚了。
“胡坤！你不是说那栖凤楼咱们势在必得吗？现在是怎么回事？你说一下！”
郭敬之把大哥郭望之的产业掠夺以后，悉数都交给了夫人戚氏打理。戚氏生得泼辣，凶起来时郭敬之也要礼让三分。
胡坤是二十四桥的大掌柜，平日里很得戚氏信任。
他陪着笑脸道：“夫人，笑得去打听过了，好像是一个不懂规矩的有钱富家子弟，一时兴起才买了下来，随后转手就赏给了自己的小厮。按我说啊，夫人，咱们没必要太紧张。一个家丁而已，能有什么本事啊？等到他们开不下去了，咱们还是老方法，再低价买过来！”
戚氏盯着胡坤，冷冷一笑：“不懂规矩？哼！你派两个人，让他们知道知道什么叫做规矩！”
“是！”胡坤唯唯诺诺的退了下来，后背惊出了一身冷汗。
八月八日，栖凤楼重新开张了。
熟客们一进门，便发现了其中的变化——
原本俗气的倒福字换成了一副青松迎客图；晦暗的桌椅全都更换一新；整座楼变得开阔，角落里摆着修建漂亮的绿色盆栽；小二们变得比以前更加和气。
开张首日，所有菜品只按一成收。
郭葭新推出的菜品成功吸引了很多食客。经过了几天的口碑宣传之后，栖凤楼终于重获新生！
何掌柜在大厅里忙碌着，偶尔看一眼站在二楼不大露面的阿青，暗暗称奇。
二十天之后，郭葭与何掌柜守着账房先生冯一卦，冯一卦上下翻飞打着算盘，三人大气不敢出。
许久，冯一卦终于合上账本，长长的吁了一口气。
“如何？”何掌柜迫不及待的凑过头去问。
冯一卦看了一眼郭葭，面无表情的回答：“净入八百二十七两！”
郭葭两眼放光，激动地难以言表。
但比她更激动的是何掌柜。何掌柜看着郭葭，忍不住说道：“天也！才短短二十天，就赚了这么多！想当初我跟着四爷的时候，生意旺季一个月下来也才一千多两而已！阿青公子可真是个做生意的好手！在下拜服！”说着，他冲着郭葭长长的行了个礼。
郭葭脸上流露出笑意来：“何掌柜不必过谦！你的功劳也不小！还请两位再接再厉，这才只是开始而已。”
经过这么久的考察，何掌柜算是死心塌地跟着她了！