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注意到姜琬这细微的神情变化，就是注意到了她也想不到那里去，哪怕21世纪有专利保护有商标权著作权啥啥的，但是她也实在想不到随便一道菜一道吃食都能作为秘方珍而藏之绝不外传的地步，还不是做生意那种——生意人为了利益保密很好理解，所谓的世家名门纯粹为了所谓的杯格就搞这种敝帚自珍的举动，实在是让人无语。
而她这时候又想到了别的地方，她几口就把双皮奶给解决了，放下碗，就看着姜琬：“三娘啊，这个你都学会了是吧？那我们还在做的那个——”她卡壳了一下，毕竟奶茶不能直接叫出来，蛋糕肯定也不好还起这个名，她一时又想不出什么名字来，干脆直接往那边抬了抬下巴示意，“那个你都记住流程了吗？我是怎么做的，每一步，你都记住了吧？”
其实本来也不难，这种没有什么科技的，接近于古早蛋糕，过程其实不复杂，主要就是想不想得到，就比如说打发蛋白霜，这点有多少人能一下子想到呢？
姜琬有些迟疑地点点头。
张爱英高兴：“那好，你继续看着，我去把最后一步完成了。”
她起身，把打发好的蛋白霜慢慢加到之前搅拌均匀的细腻面糊中，这个跟刚刚加面粉一样，也是要慢慢地加，加一点就搅拌均匀，之后再加，最终张爱英把一半多的蛋白霜都加到了面糊中全给搅和均匀了。
至于剩下的那些，她没加到面糊中去搅拌，而是抹平放在另一个差不多的容器中，和面糊一起上锅蒸——面糊蒸出来就是蛋糕，而蛋白霜嘛，就是极简版奶油了。
其实打发好的蛋白霜就挺像奶油的质感了，但毕竟是生蛋清打发出来的，直接吃不仅不卫生不健康，而且还有腥味，并不是那么好吃的，蒸熟了可能看起来没这么丝滑，但至少吃着放心而且味道会好一点？
张爱英自己也不确定，但这不是试验吗？哪怕第一次没成功给做失败了，但都说失败是成功他妈，有了第一次下次说不定就能搞定了。虽然有点心疼自己花出去的钱和付出的劳力，但要挣钱要生活，哪点又是容易的了？
一口气把这些活都干完了，也没让姜琬帮忙，只让她看着，终于都放进了锅里，只用烧火开蒸了，张爱英才总算能歇口气。
这时候，她也就坐下来，看着姜琬和乔多禄：“这整个怎么做的都看到了吧，记住了吗？”
两人都点点头，从张爱英严肃的神情中也感觉到了事情的重要性，两个人都收起了之前纯享受的那种开心表情。
乔多禄试探着开口：“娘，你做这些是有什么打算吗？”
张爱英刚刚还觉得他跟姜琬两个争宠的模样太过幼稚孩子气，这时候又不得不感慨一句这孩子的敏锐和少年老成。
之前一直什么都没问什么都不说，但其实心里是有想法的吧。
要做这吃食生意，张爱英自然也不可能瞒着家里人，但也没直接就回答，而是反问：“你觉得这能做什么打算？”
“娘你是要做这个吃食出去卖吗？”
张爱英再次在心里感慨一句这孩子聪明，不过想想也对，她都做了这么多，不是卖吃食还能是什么？
“那你觉得这能行吗？”