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宜阳开火，然后热锅放油，再在油里面加入少许的食盐，这样可以很好的控制炸油，等锅里的油八分热了，就放入葱段，姜片、蒜片炒香，然和把鸡肉放进去翻炒，尽可能让炒制的时间稍长一些。
等本来是浅色的鸡肉变成了近乎金黄的样子，接下了的步骤就简单的多了，王宜阳往锅里倒入清水没过鸡肉，然和变大火耐心的等待十几分钟。放入早已备好的山菇，再烧几分钟让山菇入味，一份不算很正宗的小鸡炖蘑菇就完成了，之所以说不太正宗，因为这道菜少了一个小鸡炖蘑菇必备的材料那就是粉条了，由于是在国外，粉条王宜阳还真找不到。
王宜阳将做好的小鸡炖蘑菇放入一个早就备好的两个大碗里面，然后看了看样子，经过长时间的熬制，本来金黄的鸡肉块变成了微黄色，在黑灰杂色的各种山菇的搭配下更显的肉香四溢。看的王宜阳也忍不住咽了口唾沫。
还没有做好时汉克斯已经拿着勺子反反复复的问了好几次了，王宜阳在厨房喊了一声，汉克斯立刻急不可耐的一手拿勺一手拿叉跑了进来。“做好了？”汉克斯欣喜的看着两大碗鸡肉说道，
两人一前一后的各自捧着一大碗香气四溢的鸡肉，来到了餐桌旁，王宜阳让汉克斯从冰箱里拿了几瓶冰镇啤酒，然后再把甜甜圈与麦芽糖的餐盘拿来各自放了几块鸡肉给两个小家伙。
汉克斯打开啤酒给两人各自斟满酒，然后一饮而尽，再用叉子插了一块鸡肉胡乱的吹了两下就放进了嘴里。
“这个好吃，老板我觉得你今天做的这道菜，要比上次的那个什么大盘鸡更合我的胃口啊。”汉克斯嘴里嚼着鸡肉就忍不住评判道。
“呵呵，其实这两道菜并没有什么好坏之分的，只不过你们澳洲人的口味比较清淡，而这道小鸡炖蘑菇就是着重的突出了鸡肉和山菇本来的味道，鸡肉的香和山菇的鲜，这种清淡的原味更适合你们的口味罢了。”王宜阳吃了一块鸡肉对汉克斯解释道。
作为北方汉子，王宜阳看着一大碗色香浓郁的鸡肉就想拿两个馒头配着吃，可是这里虽然有面粉自己根本不会做啊，别说是馒头了就是米饭也不好找，看来改天真得买个电饭煲了，王宜阳喝了一口冰啤无奈的想。
“老板，你说你们华夏可以让一种菜做出各种的口味，可是你们的餐具怎么这么简陋啊，就两根木棍。”汉克斯看着王宜阳手里的筷子好奇的问道。
汉克斯晃了晃手里的叉子又继续说道：“我看你用筷子吃饭真的还费劲啊，你看我们的叉子吃起饭来多方便啊。”
王宜阳看汉克斯再给自己秀优越忍不住就不服了呵呵了起来：“汉克斯，明天我给你请你吃一道大菜！”说着王宜阳还用力的比划了一下,特意的突出了那个大字。
一说到大菜汉克斯就立刻兴奋了起来，立刻激动的问道：“是真的么，是什么大菜？”