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一个精准的位置，厨刀轻佻不多一分，不少一份正好剜出来一块“这里是胃囊清除后，就能看到脑髓”
米歇尔有些犯难“我能不能不做这个？”
顾白只好语气强硬一点“没什么难的，等会我会指导你，快的话十多秒就好。然后虾肉去掉虾线就好。”
顾白边说边做，整个流程没有丝毫拖泥带水，不过5分钟，完整干净的虾肉块就摆放在盘中。
然而让顾白郁闷的是，米歇尔对龙虾是真的有些惧怕，下刀手都是颤抖的，用力也不足。处理一条龙虾花了整整20分钟，即便顾白再三帮助，两次处理龙虾后，还是20分钟...
简直让顾白头痛。整份料理的烹饪时间只有1小时，考虑到50人的料理，最好是保证质量，在10~20人左右的时间端上去最佳。
卡莎说自己想试试，但是最终手忙脚乱差点让龙虾掉下操作台，然后卡莎也有些不好意思地跟顾白道歉，没想到看上去那么简单，实际上力量和技巧都有考验。
顾白只好另做打算，好在昨天未雨绸缪，自己看的资料真的有够多“整只清蒸，最后剥壳取肉，虽然这样会有一些肉质上的损失，而且需要分两次清蒸会比较麻烦，但至少可以解决问题。”
米歇尔眼神一亮，心道还是老师有办法。
顾白取出虾，用纱布将两个虾钳子绑在一起，仔细的用水清理，然后顾白看了一眼米歇尔“你是不是还会担心它动”
米歇尔是个老实人，果断的点了点头。
顾白叹了口气“一劳永逸，只要一刀
，但是你得够准，够狠。”
顾白说着，右手抬起刀，刀尖直指头缝处，寒芒一闪，刀尖穿过缝隙刺入，刚才还活蹦乱跳的虾立刻没了动静。
一边卡莎忍不住拿手戳了戳龙虾，真的是死了“这怎么可能！这一刀怎么做到的！”
“刀尖抓准机会，从缝隙中间刺入，角度大概是20度指向嘴的位置，一刀刺入虾脑。”
顾白拔出厨刀，看着米歇尔“这个方法简单吧？”
米歇尔咽了口口水，总感觉刚才那一瞬间顾白的刀上有一股煞气，好狠啊。
看着米歇尔还在犹豫，一边的铃代嘉奈撇了撇嘴“哥哥帮我按一下龙虾”
顾白点了点头，铃代嘉奈拿起厨刀，同样雷厉风行的一刀下去，又一只虾见了上帝...
米歇尔和卡莎的嘴张成了‘O’型，简直可以塞下去一个鸡蛋，不敢置信的看着这个10来岁的小女孩，也这么狠。
铃代嘉奈放下厨刀“看见了吧，没什么难的，就是一刀而已”
好像是受了刺激，米歇尔在接下来一个小时克服了恐惧，刺了十多刀总算是一刀成功了。万事开头难，有了第一刀，之后很快米歇尔就掌握了技巧。
顾白趁热打铁，又演示了清蒸龙虾，以及荞麦面的做法。
整个一个下午，一直忙到16点，米歇尔做的龙虾荞麦面勉强达标。
而剩余的时间，为了犒劳两个学员，顾白也是今天训练的十多只龙虾，用不同方法烹饪了一遍，让两个人都吃美了，对顾白五体投地。
“哥哥，这样可以吗？”铃代嘉奈在回去的车上担忧的问顾白。
顾白点点头“第一关取一半，从他们的普遍水平来看，这份料理足以过关，荞麦面的酱汁和龙虾的沙拉汁都是我确定没有问题的，而且最重要的是我并不想在第一关就为他们树敌。”
树大招风，顾白早在那天进了后台，就已经感觉到了无数敌意的目光。而且顾白隐隐觉得，薙切蓟让自己参加这个比赛不只是这么简单。
第二天顾白将更多的时间投入在薙切蓟布置的7道料理上，灵魂世界中的烹饪学习越来越熟练，基本都能达到60分。让顾白头疼的难题是，70分该怎么做到。
直到这个问题出现，顾白才隐隐觉得自己身上出现了某种问题。修罗之心和诗心嘤嘤怪之前已经给过建议，而如今这两种厨心之间的天平不知不觉已经开始有所倾斜了...
第一轮比赛米歇尔如顾白所期望的以19名的成绩成功晋级，淘汰的一半选手中，大部分都是因为根本处理不好8公斤大的龙虾，节目组果然还是留了一手，比赛的龙虾比学习用的大了整整一圈。
下一次比试在一周后，顾白本以为可以抓紧时间考虑一下诗心的问题， 只是薙切蓟安排的事情又多了起来“克洛米学院有日料的选修班，我给你和嘉奈申请了一份旁听证，你们一起去，每周三，周五下午，两节理论课，紧接着是实操课。”