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    年年青黄不接春三月,这下子食材倒是丰富了起来, 刘淑英笑道,“妮儿,午饭我们吃鸡汤面,红烧泥鳅如何?”

    “好!”乖乖坐在竹摇篮里的妮儿,朝刘淑英甜甜一笑道。

    泥鳅尤其适合老人和小孩儿食用,泥鳅极贱,人们嫌它有股泥土气味和腥气,不爱吃。现在嘛!有刘淑英这个大厨在,姚家对泥鳅的好感是直线上升,自然吃的喷香!时不时地打打牙祭,这是孩子们抓的更欢了。

    泥鳅泥里面拱出来的,想要好吃,必须清洗干净。一般情况下活泥鳅放入清水盆内,净养3天3夜,早晚各换水一次,将体内垃圾排除。

    不过时间不允许,所以刘淑英采取了快捷方式,将泥鳅先放在锅里,小火温灶让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜。

    “妮儿,等你太姥爷回来,时间充裕的话,姥姥给你做泥鳅钻豆腐。”刘淑英边和面,边跟妮儿说话。

    家里有了小孩儿这大人得多说多少话,尤其有个对答到点子上的妮儿,刘淑英有像话唠发展的趋势。

    “妈,我回来了。”姚长海放下肩上的锄头,到水井边清理了一下自己。

    “地里怎么样。”刘淑英把炖好的鸡捞出来,鸡汤下面。

    “过几天,气温升上来,就要耘田施肥,给地里上基肥。棉花也该育苗了,想要种上得在四月中了。”姚长海亲昵地抱着妮儿笑道。

    一年之计在于春。春天,对于农民来说,更是寄托了无限希望的季节。“春种一粒粟,秋收万颗子”,一年的收获,主要看春天的播种了。

    “清明断雪,谷雨断霜, 俗话说:清明高粱接种谷。谷雨棉花再种薯。 清明前后,种瓜点豆,到时候咱们的菜园子也要播种了。”刘淑英笑道,“南瓜、黄瓜 、豆角、西红柿、尖辣椒……”

    “就咱家这前后院这片菜地。我晚上抽点空就给它种上了。”姚长海不是吹牛,以他干活的速度,真是小菜一碟。

    “这么说,要忙起来了。”刘淑英笑道,“不过那时候你姥爷就回来了。”

    “回来好!这样妮儿不用当牧童了,总是你跟着姚致远跑,太麻烦他了。”姚长海捏捏她娇俏的鼻子道。

    在一片滋滋啦啦的声音后,咕嘟咕嘟声音中,红烧泥鳅出了锅,“姚姑爷。去把这碗红烧泥鳅给小牧端过去。”

    “是!”姚长海把妮儿放回摇篮里,然后端着碗,上面扣着一个粗瓷碗,就出了家门。

    等到姚长海在回来时,汤面已经下好了。

    三碗热气腾腾的鸡汤榆钱面端上了桌来。

    妮儿木碗里的鸡肉已经被刘淑英撕的细细的铺满了碗面。

    白生生的鸡肉中。嵌着一片片的榆钱,嫩绿如春色。

    面条里浓郁的鸡汤味儿,也没有覆盖榆钱本身的香味,看起来便是喷香扑鼻,引人食指大动。

    一口下去,榆钱甜淡的香气弥漫开来,却是咸淡适中。面条弹滑爽口。

    对于吃货有着追求的妮儿来说,也不由露出些许赞赏的神色。

    而这红烧泥鳅味道鲜美,难怪人们常说:天上斑鸠,地上泥鳅。不愧誉为水中人参,真是美味又滋补。

    吃完午饭,姚长海一刻不停留就走了。为了四月中的播种得做足了准备。

    刘淑英也忙活个不停,上午撸榆钱一顿可吃不完,她用水将榆钱洗净,拌上玉米面,从外面抱来柴禾。点起大锅。然后将面和榆钱摊到锅里,成薄薄一层。灶里的火苗一窜一窜,映着她越来越年轻的脸。片刻,屋里已弥漫了香味,只一会,就熟了。将摊饼掰一块,就塞进了妮儿嘴里,只觉得又香又脆。

    味道好极了!

    摊了饼,又蒸了一锅榆钱窝窝头,由榆树的果实榆钱和玉米面蒸制而成,形状如馒头,口感甜绵爽滑。这窝窝头一年才能吃一次,因为榆钱只在初春才有。

    干完这些,时间也差不多了,留下一张字条,刘淑英抱着妮儿就进了姚爷爷家。

    姚奶奶起身道,“亲家母这是要走了。”伸手接过妮儿。

    “哦!该走了。”刘淑英依依不舍地把妮儿递给姚奶奶。

    姚奶奶抱着妮儿送到门口,刘淑英挥手道,“亲家母,别送了,路不好走。”

    “姥姥,再见。”妮儿朝刘淑英摆摆手道。

    刘淑英消失在两人眼前,姚奶奶抱着妮儿进了堂屋东里间,“你姥姥真是来也匆匆、去也匆匆。”

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