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听了这道泥鳅钻豆腐在板桥村被禁吃的故事，郑美丽不禁感慨万端。
程小麦发现郑美丽站在旁边闲着没事，笑着说道：“郑同学，帮我在灶膛下升火吧，想吃干煸醉泥鳅，就得要动手啊！”
“行，我马上升火！”郑美丽答应的很干脆。
程小麦笑道：“烧土锅灶，你阿会呀？”
郑美丽说道：“我看了好多次妈做饭，当然会的！”
她坐在灶膛前的小矮凳子上，抓了一把黄茅草，塞进灶膛，划着火柴，将灶膛里的黄茅草给引着了。
然后，她又用铁火叉，将黄茅草往灶膛深处捅了一下。
看着被火光映红了脸的郑美丽，程小麦呵呵一笑，说道：“虽然动作有些生硬，但还将就着中吧！”
说着，他开始在锅里放油。
这泥鳅太多了，即使有板车队全体成员在这里吃饭，也是吃不完的。
估计这郑丫头从小到大都没做过饭，买泥鳅被人逮鳖了不说，一下子竟买了这么多，根本就是不会过日子的人啊。
程小麦取了三分之一泥鳅做菜，另外一大半用盐、生抽、料酒、姜泥等码了味，先放冰柜里留着，改天油炸了吃。
这大鳞泥鳅和本地野生泥鳅一样，没有小骨，虽然土腥气重了一些，只要处理的好，会做，味道一样鲜美。
俗话说：天上的斑鸠，地下的泥鳅。在民间又被誉为“水中人参”，可以想见泥鳅不仅肉质鲜嫩，味道好，而且营养丰富，还能滋补强身。
等锅里的油起了烟时，程小麦放进茴香、干辣椒、生姜、蒜末、花椒，翻炒，等炒出香味来了，将泥鳅倒进锅里。
为避免泥鳅粘锅，沿着锅四周，再倒一些香油，翻炒，加盐、料酒、生抽，白糖，干煸。
这样干煸几分钟后，加水，撒上葱花，微焖。
“郑同学，其实，在我们这里有关吃的方面，还有一些禁忌，”
趁着这个机会，程小麦又向郑美丽介绍道：“好像先前我和你说过，不吃带籽的鱼，不杀怀孕的羊等。”
“还有，在宰杀牲口上，也特别讲究。”
“举个例子吧，在我们板桥村宰杀鸡鸭时，就有个规矩，必须一刀下去，还要快，就得将鸡鸭杀死。”
“咯样子的好处，就是不会给鸡鸭带来任何的痛苦。”
“因为很多时候，是女人主厨，这也是做板桥女人必学的一种本事！”
“如果一刀没宰死鸡鸭，又动了第二刀、第三刀……事不过三，那就必须敬香，跪在地上，给鸡鸭痛苦的灵魂做祈祷！”
“特别在婚嫁时，如果出现这种事情，会被看作是不大吉！”
程小麦讲完这些时，伸手揭开了锅盖，开始将干煸醉泥鳅装盘。
可就在这个时候，郑美丽完全忽略了扑鼻而来泥鳅的鲜香美味，坐在灶膛下，双手托着下巴，木呆呆地在痴想：
程小麦这话是几个意思啊，是不是有意在暗示我，如果我要做他的女人，必须要学会宰杀鸡鸭？
……
晚上安静下来的时候，钱红英和程小麦两人，将咸鸭蛋厂要扩产的事情，说给程土旺听了。
程土旺很开心地摆了摆手，说道：“美丽她妈，你是板桥咸鸭蛋厂的厂长，这事你和小麦商量，用不着和我说的。”
“我现在即将要上任渔塘的塘主了，哪有空管到你这档子事！”
程小麦手扶额头一脸黑... -->>
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