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咚咚咚……
魏自豪的刀一顿猛剁,将几条龙鳗切成了一段一段的。再放入少许盐、姜汁和料酒,稍微腌渍一下。
生火,在大锅里放上清油,将龙鳗放进锅里煎成微黄,兑水。
将早已经放在盆里泡发的黑豆、眉豆的花生捞出来,清洗干净了,放到鱼汤里。
又抓了一把铁线草、桔子皮扔了进去。
这可是魏自豪祖传的月母圣女汤主要配方。
黑豆含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,可以养血补虚。
眉豆能滋养解热,利水消肿。
花生含有丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。
铁线草,又名叫扑地锦、因它的枝条在地上匍匐生长,叶片圆而绿,枝条呈红色,所以被人们又称它血筋草。
这种草平时可以凉拌做菜吃,用灰腌渍了晒干烧肉也非常不错。
铁线草味道有一点酸甜,又有一种特别的清香之气,在中医上功能主治止血,清湿热,也能起到通乳的作用。
桔子皮不仅可以提味,还可以通气健胃,化痰理气。
这几种配料与龙鳗结合到一起,不仅能使鱼汤滋生出别一番美妙的味道,更能加其中的营养提高到最大值。
这种月母对女汤除了对通乳有很大的效果,还能使月子女产后所患的虚弱症,尽快得到恢复。
也正因为如此,魏自豪除龙鳗外,宁可不做月母圣女汤,也绝对不会用其他食材来替代的。
此时,魏自豪合上锅盖,改文火慢炖。
透过窗外,魏自豪看到那些排着长队的大妈们,不禁无奈地摇了摇头,对刚进来的黄爱华说道:“我这汤还没有炖好呢,这些人就跑来了!”
黄爱华笑道:“还不是魏家祖传的月母圣女汤太出名了,不然的话,哪来这么多的人!”
魏自豪呵呵一笑:“说千道万,这还得感谢小麦的鱼啊,没有他培育出来的龙鳗,我魏家祖传的‘月母圣女汤’就要在我手里失传了!”
“这月母圣女汤,听名字,是专门针对月子女销售的,其实,平常的时候,女人多喝这种汤,对调理身体绝对有好处的。”
“另外,男人也可以多喝一些的,挺补的。”
这汤在锅里熬了将近大半个小时了,魏自豪这才揭开锅盖,看那锅里的汤色,全变成乳白色的了。
特别是那醉人的香味,随着热气一阵阵扑鼻而来。
黄爱华忍不住了舔了舔嘴唇,脱口说道:“太香了,这汤肯定好喝!”
魏自豪抓了一把葱花撒在了上面,随手打了一碗汤,放到黄爱华面前,笑着说道:“你如果不避讳的话,喝一点尝尝味道!”
的确,这是给月子女喝的,你让一个大姑娘喝,人家会怎么想?
魏自豪是看黄爱华真的嘴馋了,才有这么一说。
“没事的!”
黄爱华哪管到那么多啊,说了这么一句后,端起碗,嘴唇先贴着碗沿轻轻吹了一下,然后滋溜一下子,吸了一口,闭上一双眼睛,回味那一口汤入腹后的悠然韵味。
“好美!”她倏地了睁开眼睛,惊叹道。
将这一完汤全喝下了去,她走出酒店,打开手机里的直播室,面对眼前排除购买月母圣女汤的热闹场景,又开始了直播。
“大家看到没有,程员外的龙鳗,使得我们魏家祖传的‘月母圣女汤’终于重现人世。”
“据魏老板介绍,祖传‘月母圣女汤’最早出现于清乾隆十二年,由其祖上魏金宝创建,当时在皖南一带极负盛名,曾被清宫列为贡品……”
……
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