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宋五嫂瞥了一眼李譓，说：“一切听从李公子和赵公子的安排。”
李譓豪爽地笑道：“二弟放心，待遇的事就包在二哥身上了。不要钱！不要钱！”
赵令畤不禁皱起眉头道：“这怎么行呢？不如这样，月钱等开张后再议。至于住宿问题……”
李譓打断道：“住宿也不用操心！住我那。。。。啪~~！”李譓打自己一嘴巴，说：“吾和大哥那宅子房间多，住吾那庭院，好照顾！照顾！”李譓说话的声音越说越小！最后嘴中发出了嘿嘿嘿的尴尬笑声。
宋五嫂似乎有些恼羞成怒，轻轻地踢了李譓一脚。
赵令畤和李诫二人如梦初醒，彼此对视一眼，然后纷纷点头，脸上露出了恍然大悟的表情。他们异口同声道：“喔！喔！！喔！！！懂了！完全明白了！”
就在这时，李师师领着六人走到了二楼，他们整齐地在二楼一字排开。赵令畤转向这六人，神情郑重地介绍道：“我给大家介绍一下，这位是我二哥的……呃……宋嫂！以后她将是我们酒楼的大掌柜！大家要听从她的安排，共同努力把酒楼办得红红火火！”
六人齐向宋五嫂鞠躬行礼，恭敬地喊道：“陈师师、赵香香、徐冬冬、陈婆惜、陈炒、陈煮拜见宋大掌柜！”
宋五嫂的脸上泛起一抹羞红，她用力踢了李譓一脚，然后对六人说：“起来吧！以后大家都是一家人，不必客气！”
赵令畤看着宋五嫂那娇羞的模样，忍住笑道：“陈师师、赵香香、徐冬冬、陈婆惜四位主要负责在这里弹奏古筝，前厅的事情你可以吩咐她们去做。有客人时，你们四人可以去足疗那边，叫新来的官妓过来端茶上菜。”
陈师师、赵香香、徐冬冬、陈婆惜四人轻轻屈身行礼，恭敬地回答道：“是，公子。”
赵令畤又指着陈炒、陈煮二人说：“这两位是我请来的大厨，后厨的事情就由他们负责。宋嫂有什么吩咐，你们必须听从，并好好向宋嫂请教厨技！”
陈炒、陈煮二人也齐齐鞠躬行礼道：“是，公子。吾等一定听从宋掌柜的吩咐，并虚心向宋掌柜请教厨技！”
赵令畤满意地点点头问道：“诸位还有什么疑问吗？”
宋五嫂见众人纷纷摇头表示没有疑问，便说道：“公子，那我就先领着六位下去熟络一番。就不打扰公子了！”
赵令畤摆摆手示意众人下去。宋五嫂带着六人刚走不久，李诫就迫不及待地催促道：“走走走！去工匠坊！去工匠坊！！！”
赵令畤无奈地笑了笑，只好带着一行人包括李师师一起向工匠坊行去。
宋嫂鱼羹典故：宋嫂原是北宋汴京的一位民间女厨师，以擅长制作鱼羹而闻名汴京，大家昵称为宋五嫂。至南宋时，宋五嫂一家南迁，在西湖苏堤下继续卖鱼羹，以维持生计。一日，宋高宗乘船游西湖，船泊苏堤下，身旁服侍的老太监听见有人以汴京口音叫卖，多瞧了几眼，就认出这人竟是当年在汴京卖鱼羹的宋五嫂。宋高宗一听，油然升起他乡遇故知的情怀，于是召宋五嫂上船晋见，并且命她端上拿手的鱼羹来献；高宗一面享用鱼羹、一面与宋五嫂聊起家乡事，两人相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头，让这碗美味的鱼羹更添了一份家乡情！高宗于是对鱼羹赞誉有佳，特别赏赐文银百两给宋五嫂，这事一传开，“宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城。
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在前往工匠坊的路上，赵令畤与王福、张平安等人不期而遇。王福是个机敏的人，他立刻通知其他工头一同前往炼铁高炉碰头。炼铁高炉，位于颍州城东南角护城河东岸，是个钢铁打造的庞然大物。高炉高达四米，其形状如同一个粗壮的圆柱，下部的直径达到3米，而上部则略窄，约为2米。炉壁的厚度有0.5米，而内侧则是由高岭土烧制而成的高炉内胚，厚度仅有0.1米。外层则是由十六毫米厚的熟铁包裹，内堂则用耐火砖和高岭土填充，确保高炉的稳固与耐用。
高炉四周环绕着一圈钢制风管，用以调节炉内的气流。为了方便吊运材料和盖炉盖，高炉外圈还搭建了一圈钢支架，占地面积达到6米乘以6米。钢支架上还设有钢制楼梯和护栏，确保工匠们能够安全上下。这座钢铁巨兽确实让人震撼，它不仅仅是一个建筑，更是工匠们智慧和汗水的结晶。
众人走到离高炉还有十五米的位置就停下了，因为那里的温度已经相当高。即便是站在十几米开外，也能感受到热浪滚滚。张铁，这位铁匠坊的主管，浑身是汗，赤着上身从炉边走了过来，向赵令畤鞠躬行礼：“拜见公子！没想到公子会来，吾等本想今日炼一炉铁水，看是否能成功，再通知公子的。”
赵令畤对炼铁的过程充满了好奇，问道：“炉内投入了些什么？”张铁擦了擦汗，回答道：“投入了张瀛送过来的焦炭和铁矿石，混合填入的。”赵令畤点了点头。立即命人全部转移到高炉上风口，边对张铁说：“要做些安全措施，高炉的烟有毒，高炉边上也要砌筑防爆墙，万一高炉出事也有地方跑。工人尽量在上风口做事。”张铁点头称是，表示会立即着手安排。
赵令畤环顾四周，看到二十几号工人正在摆弄高炉边上的鼓风机。他问道：“喻上分呢？”喻上分从一旁走了过来，恭敬地回答道：“公子，吾在这！”赵令畤指着护城河说：“做个水力鼓风机。”喻上分点头答应，然后转身对身后的喻下分说：“去测量一下，安排人今天就开始做水力鼓风机。”
赵令畤又问道：“4轮马车生产多少了？”喻上分笑着回答：“回公子！做了10台送水马车，2台移动蒸柜，24台栏板马车。厨房调拨了去10辆送水马车，4辆栏板马车；2辆移动蒸柜移交给了王福，工匠坊调用了18栏板马车；现在还剩2台。油漆和润滑油还在试制，效果不佳。”
赵令畤微微点头，脸上露出满意的笑容，说道：“我们需要加快铁马车的生产进度。河堤工程那边已经预定了60辆可翻斗的马车，这些马车的设计要精细，质量要过硬。此外，我们还需要制作一些送餐车，它们的设计要类似于移动橱柜，内部装备有烧水设施，可以加热已经准备好的饭菜。这些送餐车能将美食送到各个地方，方便人们在不同地点享用美食。”
他顿了顿，继续说道：“送餐车的菜盘要足够大，能够满足大量工人的需求。蒸饭的托盘也要与蒸柜通用，这样能够提高送餐效率。另外，送餐车的顶部要设计两个盖子，一个是可滑动的大盖子，方便取放食物；下面菜盘上再做个小盖，这样可以保持饭菜的温度，让工人们吃到热腾腾的饭菜。”
喻上分拿起纸笔，一边认真记录赵令畤的指示，一边点头表示理解。他说道：“公子放心，我会与食堂的负责人一起，确保这些任务得到妥善完成。”
赵令畤挥挥手，示意喻上分退下。他转身对张瀛说道：“焦炭已经搞出来了！月钱加5两。再招募20人，去石炭矿那边建立一个焦炭场。挑选一些骨干过去，协助他们开展工作。等那边稳定下来你就回来。”
张瀛激动地跪在地上，连声说道：“是，公子！我现在就去招人！”说完，他迅速跑向瓷器坊。
这时，刘喜趁机走到赵令畤身边，小声说道：“公子，我已经拿到了60个风水盘，请问还需要继续制作吗？”
赵令畤望向李诫，李诫想了想，回答道：“再卖10来个应该问题不大。”
赵令畤接着问道：“是普通的风水盘还是阴阳宅的？”李诫眼睛一亮，说道：“阴阳宅的，给我来10套。我可以慢慢卖。”
赵令畤点点头，对刘喜说道：“风水盘就不做了。多生产一些水力坊的轴承吧。给你个任务，怎么在1厘米粗的钢棍上刻螺纹，然后在外面套个八角环，环内侧也刻螺纹，让环和钢棍螺纹吻合！”刘喜刚想接话，突然听到张铁大叫：“开炉啦！”话音刚落，一条炽热的红龙就从高炉里冲了出来，沿着设定好的路线奔向一个个模具。当模具装满，立刻移到下一个，接满水的模具，马上被人搬到护城河边冷却。
看着这么忙碌的场景，赵令畤心想，幸好没出炸炉事故，高炉炼钢第一步总算顺利完成。