第八十六章 小气 (2/2)
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nbsp; 黑先生便笑道：“既然知道，那还做这副样子给谁看？”
慕容远苦着一张脸，道：“当真一颗都不给？”
黑先生摇摇头，“一颗都不给！”
慕容远摆摆手，“拜拜！”
黑先生留也不留，倒是宋欣雅过意不去，笑道：“姐夫去我家吃个便饭吧！”
慕容远挑眉，“你做还是媛媛做？”
宋欣雅的笑就僵在脸上了？这是被嫌弃了吗？被嫌弃了吗？嫌弃了吗？
宋欣雅还是咬牙切齿的说道：“媛媛做！”
慕容远便矜持的点了点头，“那咱们走吧！”
唐海抓住机会跟上，“还有我！”
乔也拽上放好匣子的黑先生，“咱们晚饭也没有着落呢！”
洛谨言看着一屋子的吃货，摇了摇头，自家的宝贝又要受苦了！没事儿练什么厨艺嘛！不过，自己闺女喜欢做，大家也喜欢吃，也是极好的！
简言之，闺女喜欢就好！
洛媛媛看到涌进家里的一大群人，乖巧的挨个打过了招呼，就忙着连上星网买食材了。这样懂事会看脸色的行为，得到了大家的喜欢。
洛媛媛也知道宋欣雅的打算，知道唐海喜甜，因此挖空心思，做了一道“葡萄松子鱼”。
绿海星的绿海草鱼全帝国闻名，却不是做这道葡萄松子鱼的好材料，盖因绿海草鱼太大的缘故。
洛媛媛选的是不远处溯河里面的鲑鱼，这种鱼儿原本就在溯河上游出生、成长，长大后游入其他水系，但一定会在每年的丰水季，养得身体最肥壮的时候，努力跃回溯河上游产卵。
人们就候在溯河上游的浅河滩上等着，鱼儿一旦跃达，就着手捕捉，时机要掐得很准，因为跃不进上游的鱼身体不够强壮，肉质不够劲道，不值得捕捉；而一旦跃进之后，鱼儿就要开始交配产卵，产后鱼身瘦弱，食用起来如嚼干木，毫无美味可言。
这个时节刚刚好，正逢溯河的丰水季，也是鱼儿最肥美的时候。
洛媛媛刮去鱼鳞之后，又仔细地剔去了鱼骨，只留下大片完整的鱼肉，随后将鱼皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，并要确保每一块花纹都是极漂亮的菱形。这对刀功的要求极高，鱼皮要将断而未断，否则一会儿制作的时候不能完美弯曲，鱼上的切纹要干净整齐，大小如一。
随后，将鱼上好调料腌制一个时辰以上，然后将鱼裹上淀粉，鱼皮向下放进热油锅中炸制。一待熟透，整块鱼肉就会收缩成漂亮的形状，其上的鱼肉向外分开、鼓起，形如葡萄。
此时在盘中摆上藤蔓装饰，再将鱼肉摆在其下，浇上烧制好的茄酱，就像极了挂在藤架上的葡萄了。至于松子嘛——锅内炒热松子，洒在鱼上就可以了。这道菜的味道集酸甜咸鲜于一体，酱味虽浓，却盖不住鱼的甜味，更重要的是整菜从头到尾，一根骨头也没有。
对于唐海这种喜欢吃鱼，又怕鱼刺的人来说，真是太适合不过了。其他人尝在嘴里，也是赞不绝口。
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