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    高度酒的制作最基本的方法就是蒸馏,通过不断的蒸馏来去除酒中多余的水分,提高纯度。

    理论是这样的,陈凌也只是看过这方面的理论,至于实际操作,还是要拿酒来试试才行。

    要找李成辰才行,自己的钱还在他那儿,马成家里没有多少酒,他爹把那些酒当宝贝一样藏着,根本就弄不出来。

    花钱买酒吧。

    陈凌有些心疼,自己的钱只有两千两。

    李成辰听到陈凌要造一种酒的时候还以为他没睡醒,一巴掌打在了他的脑袋上,好证明陈凌真的没睡好,必须要一巴掌打醒他。

    龇牙咧嘴的爬到李成辰的身上,把他腰间的一块玉扯下来塞到自己怀里陈凌的心情才好了一点。

    “你知道酒是什么吗,居然想造酒。”李成辰歪着身子坐在台阶上,嫌弃的看着陈凌:“那可都需要配方的,再说了,没有官府下发的文牒,你能私自酿酒?那是要砍头的。”

    “谁说我要卖了,我只不过是弄点自己喝的,别说我没告诉你,那可是好东西,比你们那些所谓的酒强了不知道多少倍。”陈凌白了李成辰一眼说道:“怎么样?你拿酒出来,等我弄好了免费让你品尝。”

    “你行吗?”李成辰看着这个还没有自己腿高的孩子,怎么看都觉得不可信。

    “爱信不信,不过到时候你可别来求我呀。”

    “你真能弄出来?”

    “要不然我找你干嘛?”陈凌已经想好了,能从李成辰家里弄出酒来最好,实在不行自己再花钱买。李沆家里有的是酒,不要白不要。

    “行吧,就信你这一次,说吧,要多少坛?先说好,我只能拿出来十几坛,再多了我爹就会知道,那些酒可都是他的宝贝,金贵着呢。”

    “不用很多,四五坛就够,另外你家有大锅没?最大的那种。”

    “我家厨房倒是有一个,不过都是下人用来烧水的,能不能用还不知道。”李成辰喝酒还行,这酿酒他就一窍不通了,对于陈凌说的蒸馏之法更是闻所未闻。听到陈凌居然要用到铁锅,不仅倍感好奇。

    “蒸馏是何意?”李成辰问道。

    “简单的说就是把水变成气,然后再变成水。”

    陈凌尽量直白的解释。酒精的沸点一般在30到50度,最多不超过80度。加热后酒精蒸发遇到冷物体之后再液化,就能得到较高纯度的酒精。

    把低度酒通过蒸馏变成高度酒简单来说就是这个过程。

    但是能不能行陈凌只有试过才知道。

    “和下雨是一个道理,”陈凌说道:“你应该知道下雨的原理吧。”

    李成辰像看妖怪一样瞪着陈凌:“别告诉我说你认识龙王啊,不然我会忍不住把你暴揍一顿。”在李成辰看来,陈凌一定是疯了,下雨的原理?那可是涉及到上天的重大事件,他一个小孩子也敢妄加揣测天威,真是嫌自己命长。

    “懒的理你,”古人对上天的敬意让陈凌感到不可思议,他真想揪着李成辰的耳朵告诉他,那些白云之上并没有天宫,也没有飞来飞去的神仙,只有水汽,跑到上面的话会被冻死。

    看着眼前黑乎乎的大锅陈凌很满意,就是大锅上面那个草绳编制的盖子让他很不满,他需要一个铁质的盖子。
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