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“大家给我听好了，我再重复一次，记住要小心一点的深挖，红薯的藤蔓和枝叶也要留着，嫩叶自家吃，其余的也可以用来喂养牲畜，千万不要浪费了。”
牛虻又大声的交代了一句，大步走了上前，挥动着锄头，很快的就把眼前的一大片地的泥土、都深深的挖松，只是用力的范围相当的精准，没有伤到地下的红薯。
接着一把丢下锄头，用手抓住一把红薯藤在地上抖了抖，轻轻地提了起来，一个个大至碗口，小到手指大小的红薯就出现在大家的眼前。
“哇！庄主的这一把起码有着几十斤！这才是几棵红薯藤而已！”
“这一点点地，就有这么多？”……
现在的庄户看得一片哗然，在一阵阵的大呼小叫之后，兴奋得满脸通红的冲上前去，学着牛虻的样子开始了秋收。
牛虻把一亩地挖完，叫来一个账房一过称，居然达到了五千多斤！
这一劲爆的消息让现场的所有人都疯狂了：五千多斤是什么概念？按照每一个人一个月吃八十到一百斤来计算，这一亩地就足够五个人吃一年了，那么十四万亩地，足够七十万人吃上一年！
虽然接着的土豆的亩产才是两千多斤，但是土豆的种植面积只是两万亩，影响不了什么。
之所以不全部种植红薯，是牛虻为了调节大家身体的营养的，总是吃一样农作物，不利于大家的身体健康，虽然牛家庄现在有很多的肉食来补充营养，但是能够更好一点，当然想要好一点。
现在的牛家庄也不过是五十万人，何况在八九个月之后还有着夏收。这么一算下来，就算是有着一百万人，也绝对够吃了！
经过几位账房的一核算，这个喜讯在一刻钟之后，就已经传到了所有庄户的耳中，现场是一片的欢腾！
“哈哈哈！阿牛，果然不愧是得到了仙人的传授，老夫原本还在担心怎么才能够解决牛家庄的粮食问题，现在是什么问题都解决了。”
田员外原先还在愁苦着脸，现在却是笑口大开，对着牛虻大声夸赞了起来。
称重、留种、分开窖藏……四十余万人忙活了三天之后，才把这次的秋收搞定。
在这个时期，不适合种植秋土豆，牛虻索性叫庄户出去寻来大量的草籽，把它们洒到这些田地里，又全部灌溉了一遍，准备给大量的牛马收集足够过冬的草料。
然后叫众人把大量的牲畜粪便堆积起来发酵，用来在冬季到来之际肥田，以期明年把粮食的产量再增加一些。
牛家庄的大获丰收，根本就瞒不过青州城的有心人，原来还想大捞特捞一把的各个粮店，纷纷的大失所望。
不过，他们也不担心自己的高价粮卖不出去，只不过是少了牛家庄这个大客户而已，现在除了牛家庄，到处都是粮食告急。
蝗灾虽然已经过去，但是旱灾却是越来越凶猛，青州府超过了五成的田地、这次秋收都是颗粒无收，凄惨之极。
估计在秋收之后不久，青州府又会被流民包围。
不仅仅是青州，在长江以北，尤其是黄河以北，处处都是如此。
大明帝国的天灾人祸，已经渐渐地到达了如火如荼的时期，要是鞑子再入关来“打草谷”的话，大明帝国的局势堪忧。