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区里的，当时我们还惊异来着，后来本地华侨跟我们解释了才知道原因。”
“要说鱼是素食，那可得问问藕益大师才行，”一旁走过来的孙文彬哈哈笑道，“他们要是不吃的，肯定就是荤菜。”
“这个难说，要说的话，日本绝对算是佛教国家吧？可是人家虽然不允许吃猪肉吃牛肉这些，但是对于吃鱼肉却是全然无忌，不过光吃鱼没用，动物蛋白总是补充不够的，”何永康这时也凑了过来，口里塞得满满的嘟哝道，“要说起来，就算是大米，像咱们这样搞出来的精米，其实是最不适合的。说起来南方人为啥容易得脚气病，就是吃多了精米导致的，缺乏维生素b，需要补充多方面营养，如果真的全素食，迟早要出问题。”
“怪不得咱们旧世界那么多人有脚气，原来就是吃精米搞出来的？”有元老在一旁边嚼红烧肉边感概道。不过何永康连忙把饭咽了下去，“你们啊！就是图样图森破。脚气是脚气，脚气病是脚气病，两者不要混为一谈。”说着他用筷子在餐盘上敲了敲接着科普起来，“脚气病主要是因为缺乏维生素b1导致的……”
“你刚才不是说维生素b吗？怎么现在突然加了个1？”包包在一旁问道，搞得何永康满脸郁闷，“我刚才忘了说行不？不理你，接着说脚气病，这其实完全是一种营养素缺乏病。大体分为干性脚气病和湿性脚气病，前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。除此之外还有一种急性暴发性心脏血管型脚气病，表现为急性循环衰竭，气促，烦躁，血压下降，严重的周围型发绀，心率快速，心脏扩大明显，颈静脉怒张。患者可在数小时或数天内死于急性心力衰竭。”
“脚气这么厉害？喵了个咪的，那咱们那时候体检怎么没有检查脚气？”一旁的谷福林有些惴惴，立刻就被何永康白了一眼，“图样图森破，都说了脚气和脚气病不一样，脚气是指脚癣，是一种非常常见的真菌感染型皮肤病，我敢说咱们元老里至少有六七成都有脚气，不过是轻重不同罢了，虽然让人受不了，但是倒是很少会致命。但是脚气病就不同，如果发作严重的，要命分分钟的事情。”
说着何永康指了指餐盘里的饭，“你们看这些饭粒，”一旁的沈彬连忙在范例肩上拍了拍，“他说要看你呢。”范例撇了撇嘴，“你大爷。”
何永康没听到他们的对话，只是自顾自地说着，“我们的精米都是去除了胚芽部分的，如果只是吃这些，那么很快就会出现脚气病的问题，日本军队刚开始的时候为了体现军人和老百姓的不同，要求军队里面只供应精米，老百姓则主要吃糙米，结果很长一段时间里日本贵族和军队里面都在爆发脚气病，经常造成大规模的非战斗减员。他们当时并不知道脚气病的原因，直接称之为贵族病，直到19世纪末期科学家们弄明白了脚气病的根源这才知道原来是吃的米有问题。”
“那就给他们吃糙米呗，”范例在一旁满不在乎地夹了一块肉塞到嘴里，何永康很满意这句话，点了点头，“没错，当时日本军部也是这么打算的，可是下面的官兵不乐意，说吃糙米有损形象，宁可得脚气病也不让官兵吃糙米，后来军部妥协，要求部队伙食中米饭的组成为三分之一精米和三分之二糙米，这才解决了这个问题。”
“这些医学术语你还都记得哦？”杜彦德好奇地问道，“你当医生都这么多年了，这些都没忘？”
“哪里敢忘？”何永康苦笑了一下，“那时候医患关系紧张得不得了，医学院更是战战兢兢，要是整本整本的书背不下来，哪里毕得了业？更何况咱们医学院可是五年制的，早知道是这样，打死不学医。”
“哈哈哈，”身边元老们都笑了起来，范例说着往口里扒了几口饭说道，“那还幸亏你学了医，不然的话咱们就少了一个医生了。”
这个时候绝大多数元老都已经把自己的那份红烧肉给吃完了，这时汤帅端着一小碗红烧肉走了出来，刚走出来就被一群元老立马围了个里三层外三层。“汤哥！你不要了？给我吧？”
“给我吃吧！我帮你干活！”“给我吃吧，我以后天天来食堂帮厨。”
“滚蛋滚蛋！”汤帅不由得小心地护着手里的碗，另一只手把凑过来的元老往外推，“这时候来食堂帮厨，我要你们来帮厨个蛋，这里的归化民工人个个任劳任怨的，你们来这里就是添乱的，保不齐做菜还要偷吃，都给我起开！”
“不要啦！汤师傅，别这样嘛……我就吃一块！就一块！”有个元老死皮赖脸地凑了上来就想从他手里拿碗，但是被汤帅直接在手背上拍了一巴掌，“这碗谁也不要想！是给刘旭的！你们这帮家伙里谁觉得有资格吃就来吃吧。”
顿时整个大厅里突然变得静悄悄的，谁也不言语，也不知是谁带头，人群中让出一条路来，一直通向大门口。汤帅也愣在那里，不由得没过脑子脱口一句，“你们可别半夜里跑去偷吃啊。”
“拉倒吧！”一旁立马就有元老回答了，“他的那份咱们谁也不会去偷吃的！”
孙文彬冲杜彦德点了点头，然后起身走了过去，跟汤帅打了个手势，“走吧，我送你过去，现在天快黑了，路上不好走。”
“你是怕红烧肉味道太香，把海潮寺里的和尚给勾出来了吧？新时代佛跳墙呢！”有人立刻笑出声来，马上就被旁边的人拍了一下，“你还别说，除了咱们中国的和尚，走遍世界哪里的和尚都是可以吃肉的。当时为啥不准中国和尚吃肉，无非是因为梁武帝觉得养这么多和尚吃肉不划算，成本太高，就不许和尚吃肉了，可以节约开支罢了。”