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bsp; 做这道酥肉，面糊尤其重要，多了面粉味重，不了又不够酥。
做炸货她一向准备菜籽油，这样炸出来的食物会清淡很多。花生油是香，但是有时容易把食物本身的味道夺走，而且颜色太重也不及菜籽油炸出的淡金色好看。
她放上半锅菜籽油，油刚开始冒油，她就取了双长木筷子，夹着肉片裹上面糊，滑进油里炸。
锅里顿时花出一朵朵白花的油花，像是给大喷泉点缀的小水包，咕噜咕噜地向上喷着细小的油泡儿。
没一会儿肉片就炸成淡金色，汤芜把它们捞起沥油，让油继续滚着。
林惠敏接了个电话，也不知道是谁的，在那头一个劲地说“好好好，谢谢！”
锅里的油沸腾起来的时候，汤芜把沥好油的肉片入锅复炸，稍炸一下就捞起装盘，撒上花椒盐。
炸肉就得先炸熟再炸酥，从头到尾都不捞起一下的，会把肉炸柴，口感会差很远。
大家都上桌吃饭时候，林惠敏掩不住笑容地说：“刚刚接到咱们高律师的电话，你爸的案子会提前审。”
汤芜有点意外：“提前到什么时候？”
林惠敏说：“这个周末！高律师说，还是审判长亲自给他打的电话，说把这案子提前了。”
心情好，大家吃东西也觉得特别香。
汤芜还以为大家没胃口吃下炸酥肉，没想到竟然特别受欢迎。
庄时泽已经很久没吃过汤芜做的菜了，肉片面上的椒盐粒粒咸香，香味悠远，肉片又烫又脆还酥，感觉齿尖都为之轻轻颤抖。他刚咬一下，就忍不诠把整片肉放入口，先是大口大口地嚼，再细嚼着吸着椒盐特有的咸味，感觉味蕾都舒张开来，舌尖的幸福感一直延绵到心尖上。
汤芜一听这案子提前的消息，先是有点懵，不过很快也高兴起来了——这案子越快解决越好。
林惠敏吃过饭，赶紧出去看摊了——今天她家的生意比昨天更好，很多人都是听朋友介绍过来买的凤梨酥。
不到八点的时候，汤芜家的凤梨酥就被抢光了。
其他店家看得目瞪口呆。
林惠敏深知不能独食，人家来买凤梨酥的时候，她也顺便介绍说旁边这几家的月饼特别好吃。
这话也不是欺骗消费者，毕竟都是相同的厂家批发的，差不到哪儿去。
汪琪说：“路上还有很多人收提饼券的呢！都是那些酒家之前发的，这回低价收回去，再去提饼，比拿货价还便宜，酒家也有得赚！”
相比起来，汤芜的邻居还是实打实去厂家进的货。
林惠敏的“分享”让邻居们感觉心理平衡了很多，有生意大家一起做嘛，于是在林惠敏给他们送特地留下来的凤梨酥的时候，还给她送了月饼。
林惠敏收了摊，分给汪琪和庄时泽一人一份。
庄时泽不知道什么时候买了西瓜，还自己在厨房给切成一牙牙，大家就吃个西瓜赏月。
一说下来，庄时泽也听说了案子提前的事，也知道了汤芜这个周末要回澄市。
他转身就给室友打电话：“这个周末你们的爬山活动我不参加了。”
胡营嗷嗷叫：“兄弟！咱们旅游协会的妹子全冲着你来的，你不来，咱们不得被人骂死？！”
庄时泽就简单地说了句，胡营就服了——
他说：“让她们骂去，我要陪汤芜回澄市开庭。”
等他再坐回桌边时，特淡定地说：“这个周末我外公让我回去，他说自己一个人在家挺无聊的，做菜的阿姨最近请假回家过中秋了，半个月后来回来。”
汤芜想起林老先生之前对自己的照顾，想了想，说：“到时我跟你一起回去看看林老先生吧，也给他改善改善伙食。”
庄时泽平静地点了点头，说：“好。”
汪琪啃着西瓜，不小心就看到庄时泽的嘴角迅速弯了一下，可是再定睛一看，庄时泽又恢复了面瘫脸。
哎，我大概累眼花了？汪琪揉揉眼，继续啃西瓜了。
汤芜家也在中秋的第二天正式开张，开张第一天就出了件大事——一个食客在吃东西的时候突然口吐白沫栽在了地上！
作者有话要说：
今天决定还是来份键盘餐~
大雨家键盘的一百零一种吃法为大家带来——键盘酥！
冬瓜用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。
键盘取q弹的字母区，用盐水浸泡10分钟，用榨汁机将汁、蓉分离。
键盘汁倒入锅内，加入冰糖、麦芽糖，将键盘汁炒浓缩。
键盘汁调浓稠后，加入键盘蓉和冬瓜蓉，进行翻炒。
把键盘蓉和冬瓜蓉炒干水分之后放入冰箱保存。
把黄油放置室温融化后，用打蛋器打发，加入糖粉、盐，继续打至蓬松状。
再分三次加入鸡蛋液，打均匀。
将低筯粉克、全脂奶粉拌均匀后，分三次筛入装有奶油的容器内，搅拌揉成面团，装入保鲜袋，入冰箱醒面20分钟以上。
将面和馅1比1的比例，包成团，嵌入模具内，入预热的烤箱内，200°，两面各烘烤10分钟。
然后，这个做法不太负责任，口感特别不负责任的键盘酥就做好啦~
大家要来一块咩~