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“神厨需要亲尝才能掌握火候吗？笑话！只有菜鸟炒菜，才会边炒边尝，炒熟了，也就尝完了，哈哈……”
“呃，有些大厨也是要尝尝才能确认火候的。”
“那仍然不是神厨。神厨用眼去观察火候，用耳去倾听火候，用鼻去嗅闻火候，用心去感受火候。”
“就是不用嘴去品尝火候？”沈伟补充道？
“当然，用嘴品尝来确定火候的方式，toolow！而且还不卫生，试想，当你正在用铲子和勺子尝锅中的菜或者汤的时候，要是被食客看到了，会怎么想？顾客是上帝，何况现在脾气暴躁，性情苛刻的上帝到处都是？”
“也是哈，要是御厨的话，被皇帝看到了，直接拉出去咔嚓啊，奶奶的，皇帝还没吃呢，凭什么你先尝？”
“是这个道理。”
“那么，敢问系统，如何才能做到你说的用眼耳鼻还有心去把握火候？”沈伟谦虚的问道。
“这个以后慢慢教你，一时半会学不会，需要大量的经验积累，经验积累到一定程度，量变实现质变突破的时候，你就自然会具备这样的能力。难以言说！”
“说白了，还是得苦练呗。”
“是的。”
满满的都是套路啊，看小说都是套路，学个厨艺也还是逃不出小说里的修炼套路啊。本想得个系统，就一劳永逸发大财的沈伟听到这个答复，不由得顿时内牛满面！
“挖！谁家在炒菜，酸辣土豆丝，闻起来好香挖！”一个女生的声音在院子里响起，不用看就知道，是隔壁的邻居。这个声音，沈伟很熟——每晚都能听到。
“土豆丝有什么香的？”一个男生的声音随后传来，话语中满是不屑。说话的是那女生的男朋友。
两人从外面逛街回来，一进院子就被满院飘香的酸辣土豆丝味吸引住了。沈伟所住的城中村，房子都是村民自建的两层楼，每个房间不足十平，租住的都是附近高校的大学生。毕业的，为了工作，没毕业的，为了夜夜笙歌。平时各忙各的，互不干扰，除了晚上。这一点前面已吐槽，按下不表。
蜗居一室，自然没有专门的厨房和卫生间，卫生间在一楼，共用。厨房嘛，在门口放个小桌子，便是了。所以沈伟炒个菜，满院子飘香。隔壁叫个床，也是满院子欢乐。
二人上楼来，在楼道中远远看到沈伟正在盛菜。
“挖，原来是隔壁的小帅哥炒的，想不到人家厨艺这么好！竟然还是单身！可惜了。”
“瞎说什么呢？”当着自己的面夸别的男生，那女生的男友表示很不满。
两人对话声音虽然不大，但是沈伟听得真切，夸厨艺倒是不敢当，说自己是帅哥嘛。嘿嘿，过奖过奖，其实我帅得不太明显，因此一直被埋没。因为那女生的话，惹得沈伟不由得心头一热。忍不住转过头去扫了一眼。
那女生化了很浓的状，如同农村影楼拍婚纱照化的妆似的，人长得美丑，全被妆容遮住，难以鉴定。身材倒是不错，高挑，... -->>
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