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细腻的汤汁灌进口腔，夹杂着一股可口的肉味开始在味蕾间弥漫开来，汤汁很淡，肉质松散，用舌头细细品尝一下，还带有一股细微的酒味，肉质与牙齿接触的瞬间，弹性略显不足。
这是老者第一口品尝出来的味道，将这个灌汤包吃完，他嘴里忍不住念叨了一句，又用筷子夹起另一个，先是放在碟子里，然后换了一种吃法。
他先用筷子尖在那面皮上戳了一个小洞，然后拿起桌子上的醋壶，沿着小洞往里倒入一点香醋，待到醋和汤汁完全混为一体，他才夹起整个灌汤包一口吞下。
有了醋的调和，这次灌汤包的口味明显有所不同！
“汤汁变得很淡，鲜味少了些许，但肉质的紧绷性提上来了，牙齿咀嚼的时候一弹一弹的，有点较劲；蟹汁略多，腥味略浓，阻挡了五花肉的香味；料酒倒是有所改良，但加醋不太搭配，两种偏醉性口感相互结合，看来，这灌汤包还是耐不住醋的考验呐，姑且给个7分吧。”
他边吃边品，端庄品菜的样子倒像是一名美食家，根本不在乎旁人异样的眼光，吃完第二个灌汤包便没了兴趣，直接坐在那里，掏出一块手帕擦拭着自己的眼镜。
站在柜台那里的老板不是没听到他由衷的评价，眉毛一挑，并没有立马发作。
这些缺点私下里提提就行了，当面讲出来，这不明显砸人家招牌嘛。
鉴于有其他客人在场，老板心里不痛快还是强行忍住了，好不容易憋出来的笑意，慢慢走上前来。
“敢问这位老先生，是不是小店的美食不太合您的胃口？”
老者听完稍微一顿，把手里的眼镜重新戴上，扶了扶镜架，知道自己刚才失言，赶忙微笑说道，“呵呵……老板你别在意啊，老头子我平时嘴刁，无意冒犯，只是有感而发，如果老板认为有什么不妥，就当我瞎说好了。”
“瞎说？那你还说的那么大声？”
老板顿时在心中不屑了一句，眉毛一挑，嘴上却保持着一丝微笑，“没事没事，小店刚刚开张，也正处于研究阶段，老人家如果认为有不足之处，还望多多提点。”
“提点不敢，我只是会一点儿品菜的本事，至于具体的做法，恕老夫无能为力。”话说到这里，老者突然谦虚了起来。
“哦，闹了半天，原来是个光会说不会做的主啊。”老板一听这话，悬着的心立马就放下来了，本以为是故意找茬，想不到只是个说大话的主，当下脸色也不那么客气了。
“老人家您还要点其他的吗？”
见老者只吃掉两个灌汤包便不动筷子了，老板言下就有要赶人的意思了。
“不必了，这是饭钱，你去招呼其他人吧，我坐着等个人，一会儿就走。”老者爽快地付了钱，知道占座不合适，所以一开始才选了一个比较偏僻的位置。
老板收了人家一整笼灌汤包的钱，也算买个心里安慰，谁让他之前老说自己店里灌汤包的不是。等人就等人吧，强行硬赶反倒不好看了。
不过老者的评价老板可不能不放在心上，有瑕疵不要紧，萝卜青菜各有所爱，众口难调，世界上没有说哪道菜能满足所有人的胃口，只要客人指正出来了，改就是了。
“那老人家，我要不先给您收拾一下？”既然钱都付了，看... -->>
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