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整只，以显示气派豪大。捧上来后，由厨子当场切割以方便各人取食，所以称为五割。
接下来是三汤，五割三汤后，宴会基本礼成。接下来各人可以从容的饮酒品味，这时就肴核杂进，水陆珍馐，多至数十品。
除了菜肴奢侈外，宴中所用的器皿也非常讲究，菜肴用大铙碗，蔬品用小磁碟添案，小品用攒盒，然后都用木漆架架高，以便美观。
连各人喝的酒都有茉梨花酒，木樨荷花酒，河清酒，竹叶清酒，菊花酒等等达十种之多。正菜上后又是各种的茶果甜食，各人看戏、听曲、下棋、打双陆，纵情享受。
这还是宁武这个小地方，如果放在京师，江南等地，官场筵宴，就更为奢侈，肴馔至四、五十品比比皆是。当年张居正奉旨归葬时，封疆大吏皆跪迎，他所经之处，供奉的牙盘上食，味逾百品，还有无从下箸之感。
想想现在大明连连天灾，流民遍地，然后官员们是如此的奢华靡贵，他们一宴的花费，足以让普通百姓之家所用几年。黄来福不由感慨，大明的官员们真是奢豪，就算他去年在宫中与万历帝饮宴，也没有这样花费啊。
不过现今整个大明官场都以摆排场、炫声势为能事，黄来福也改变不了这种积病。也就放开吃喝，尽心品尝大明朝的官场菜肴。
见总兵大人都是如此，下面的武将们也就是放开心怀，热闹起来。山西镇本来就穷，很多武将们就算身为参将，游击等，平时还是过得清苦，此时美味在前，他们大口喝酒，大口吃肉，真是不亦乐乎。就是马久英公公，也是埋头吃喝。
见一干武人如此，在此的文官们都是露出了鄙夷的神情，看这些武夫的样子，真象是一群饿死鬼投胎一样。比起一干武将，宁武关的一干文官们自然是经历这种场面多了，神情就会从容些。
杨巡抚与刘兵备互视一眼，眼中都是露出冷笑之意，看这些武夫，是多少的粗陋，看看自己，是多么的优雅，和这些武人坐在一起夜宴，真是有失风雅啊。
这种眼神让黄来福看了很不舒服，再说了，在大菜五割时，杨巡抚给每一个小割的厨役都赏了五钱银子，看着厨役看着自己的异样眼神，这又让黄来福愤怒，老匹夫，又不提醒自己。
马久英公公脸色也是不快，他是一个小太监，虽然升为现在之职，不过确实没有经过这种官场大宴，此时见一干当地文官们以看小丑的神情看着自己，也是内下恼怒。
他与黄来福都在盘算如何找回这个场子。
五割三汤，肴核杂进，戏文四折后，天色更晚了。杨巡抚满面笑容地站起来向各人敬酒，旁边的乐妓们也识趣地弹唱出相应的庆贺曲目。
杨巡抚走到黄来福面前时，满面笑容地道：“黄军门，车马劳顿辛苦了，老夫敬你一杯！”
黄来福也是满面笑容地举杯，与他一饮而尽，随即他长叹了口气，道：“朱门酒肉臭，路有冻死骨，想想我等身为父母官，在此毫饮，而当地军户百姓却是饥寒交迫，想想，来福就于心不安哪！”
马久英公公也是道：“黄军门所言极是，咱家所来宁武关，一路上流民无数，进城后军户苦楚，乞丐云集，将士们粮饷不足，这些都是我大明子民，他们衣食无着，我等却是在此奢侈无度，想想，咱家也是愧对圣上所托啊！”
杨巡抚与刘兵备同时大怒，他们费心准备酒宴，为黄来福及马久英接风洗尘，二人却是阴阳怪气，将他们的好心当成驴肝肺，真是是可忍，孰不可忍！
杨巡抚强忍一口气，暗自提醒自己在这种场合不要失礼，否则传了出来，只会让别人笑话自己，他勉强笑了笑，道：“黄军门及马公公言重了！”
就回转回座位，酒也懒得敬了。而看到这种场面，宴中的气氛尴尬起来，一干大吃的武将们也停了下来，面面相觑。几个姐夫又开始为黄来福担心了。下首的刘全利眼睛转来转去，只往各人脸上瞧。
黄来福与马久英公公互视一眼，微微一笑，这时听到刘兵备冷冷一笑，道：“听说黄军门除了任总兵之职外，还被圣上任为各堡治理使，敢问军门，您来宁武关后，要如何治理宁武关当地啊？”
黄来福精神一振，心想：“来了！”
早在黄来福来宁武关之前，就多少了解了一下当地的情形，特别是今天下午时，更是详细地听取了刘全利参将对宁武关各样情形的介绍。
依黄来福后世电脑资料，宁武关这个地方，本来耕地就不多，后世耕地面积也不过四十万亩，还不如五寨堡之地。特别宁武关现在是山西镇的镇城，各方势力错杂，多年下来，当地的耕地早己被瓜分完毕。想从这些人手中将耕地夺回来，依五寨堡农场似的经营是很困难的。
不过黄来福有自己的办法，那就是依靠宁武关的资源，走发展养殖，经营矿产的路子。
依黄来福后世电脑资料所知，宁武关这个地方，境内矿产资源丰富，特别是煤炭资源得天独厚，后世探明煤炭储量为800亿吨，含煤面积达1114平方公里，占了山西全省煤炭总储量的一成。而且当地煤质好，煤层厚，埋藏浅，易开采，煤种多为石炭纪和侏罗纪煤，具有低灰、低硫、高热值等特点，为优质工业动力煤。
在黄来福控制的神池堡，不过是拥有煤储量2亿吨。离五寨堡不远的保德州虽然矿产丰富，不过不是自己在控制。而清水河与准格尔旗是在塞外，不确定因素太多。所以在宁武关当地发展采煤业是最理想的。
现在的大明商业发展迅速，各地需要的煤越来越多，为采煤业提供了非常好的市场。黄来福的神池堡煤矿，只可满足五寨堡及附近的需求。而宁武煤矿业发展起来后，则可以向太原等地提供需求。
况且在宁武除了采煤业外，宁武北边的管涔山森林草场众多，除了可以发展养殖业外，还可以种植珍贵药材，食用菌等。
只要宁武关当地这两样产业发展起来，完全可以改变当地面貌。
想到这里，黄来福微微一笑！