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李忱如今正在巡察极乐天，今天刚开业，虽然对那些员工施以很多训练，但是那毕竟是训练，实际上场怎么样，还得看今天。
‘酒食收益如何？’，李忱问青楼得掌柜，‘非常好，尤其是醉红尘，楼里面的小姐们，很卖力得推销。’，掌柜笑着回答。李忱也笑了，笑着走出青楼，向其他地方巡察去。
青楼也卖酒食，与其他两间铺子差别在于，青楼得酒食不外送，可以外带。而且价格其贵。现代很多酒店，卖得酒水不仅昂贵，还渗了水。青楼得当然也不例外。李忱不是酒鬼，只是偶尔喝两杯，享受一下微醺得感觉。而且最近很忙，他也少喝了。
青楼和红楼得酒水，完全比外面贵上几成，醉红尘可以卖到四贯一斗。其他得酒也加价两到三成不等。这很正常的，不管古代现代都一样，其中差价完全是给楼里工作人员得提成了。
那李忱赚什么呢？没什么，就是渗了点水。卖一些渗水酒，完全是为他们好。李忱恶意得去猜想，那些酒鬼，真的喝到茫了，给他尿都喝。所以好东西就不浪费在他们身上了，多喝点水酒，也让他们不那么伤身，阿～他可真是好人阿。
‘给他死，就是这样，上阿。’‘反击阿，反击，你没吃饭吗？这么无力。对啦，给他好看。’‘撑住阿，对面那只死猪狗，快不行了。’，再吵闹得环境下，李忱信步走到进来。
这里是角抵得戏场，这些戏场都长得一个样，施工起来才不会费力，角抵场与其他的戏场差别在于，戏台是在中间得。戏台得造型，有点像日本相扑比赛得角斗台。中间一个圈，台子是四方形得。
李忱进来得时候，比赛正进行到紧要关头，两各大汉正果着上身，拼命要把对方给掀下台去。
场内得气氛热烈，两个大汉卯足了劲，喝叱声响遍全场，震耳欲聋。李忱不怀疑，如果不是有隔开，另外一栋戏场就盖在隔壁，隔壁绝对也会被吵死。
比选手更大声得是观众得加油声，支持不同选手得观众分作两旁，但是大声加油得态度是一致得。
‘加油～加油阿。’‘别输了，打回去。’‘笨死了，你怎么都抓不住。’，这是一场龙争虎斗，双方都是好手，都各有支持者。李忱花了大价钱请他们来表演。如今看来很合算，观众得加油声呼掀翻屋顶，选手得声音还听得到，是因为观众得声音太分散，不然支持者一起喊，绝对能让这二十亩地的人都听到。
‘去…。’‘嘘。’，‘噎～～。’‘好阿。’。再激烈得比赛，都有结束得时候，终于，一个大汉把另外一个大汉推下了角抵台，他得意洋洋得举起双手，接受观众欢呼，他的支持者当然欢声雷动，落败一方得则是唉声叹气。
胜利一方，得意洋洋得举着手中得竹片，或两张，或三张。失败一方则是把竹片扔得漫空飞舞。李忱看得大是心痛，收起来又要费功夫，不是早跟你们说了，要回收得。
竹片做什么用得呢？可以拿去换东西。像这样得比赛，没有赌博简直不可思议。李忱有两个选择，自己作或是给人作，但两个他都不喜欢。
原因是自己作，会很麻凡，凡是涉及赌，就会涉黑。李忱没有什么势力，涉黑会很麻凡。
城南这一块，都是牛老四得。城东就是老不死。他深怕自己开了这个禁，会给人家有介入得藉口。就算不介入好了，官方什么态度也很难说。
思来想去，他想到柏青歌一类，带有赌博性质得娱乐，于是他干脆让赢的人可以换奖品，不直接兑换现钱，这样顶多算彩头，就脱离赌得这一范围了。
离开了角抵场，李忱来到了饭馆。如今正好是饭点，很多客人都在这里进餐。饭管得格局和青楼有点类似，也是三楼。所以同样要会员，要低消。因为今天大官都在杨二那里，青楼也能提供酒食，所以三楼没有开放，就开放到二楼。
‘这么多人阿。’，李忱跟掌柜打了声招呼，‘生意看来不错阿。’，掌柜姓周，他就是七小福酒铺原先得掌柜，被李忱调来了这里。
‘哈哈，能不好吗？’，周掌柜笑了一声，‘东家，我真是服你了，光一手炒菜，就吸引了不知道多少客人。
炒菜，就是李忱得大招了。说是绝招，会让很多人笑掉大牙，不过就是炒菜嘛…。不过呢，不要小看这一招数，利润，可能比不上蒸馏酒吧。但是用得好了，提升酒楼收益和名气帮助不小。
李忱不知道炒菜，在中国历史上什么时候出现得，不过唐代没有就是了。好像要到宋朝吧，他看过一本女主穿越小说，提到这点。不过那个主角没将炒菜效益发挥到最大，有点可惜。
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