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整个国家的粮食收成不足以维持上亿人口耗用，最终以李自成为代表的饥民造反，击垮了庞大的帝国。
而土豆和番薯就是对付这种异常气候的最佳解决方案。
“土豆、番薯极易生长，只要种出一季，价格立刻便会低于稻米。”
张沧海的表情这才放松了些，若有所思地点了点头。
朱琳渼见他似乎仍有顾虑，又问道：“张大人可知这两种作物亩产多少？”
“不知。”
“土豆亩产至少千五百斤，番薯更是能达到两千斤以上。”
“嘶……”张沧海闻言倒吸一口冷气，亩产千斤什么概念？大明南方肥沃的稻田亩产不过五百斤上下，北方小麦更是只有三百斤产量。也就是说，这土豆能一下子提高两倍以上的收成！
若真能增加两倍收成，莫说江西自己足够耗用，便是再养活一个福京都不是问题。难怪陈王殿下说他有办法在半年之内重振江西，看来确实是有备而言。
但他仍是谨慎问道：“殿下，这土豆、番薯可适合江西水土栽种？一年可得几熟？”
“这两种东西北方极寒之地，到广东湿热之地均可生长。”朱琳渼耐心道，“在江西种植的话，一年至少两熟。”
张沧海立刻喜上眉梢，但随即又听朱琳渼道：“而且这两种作物不与水稻争地，可与稻米间作套种。即便是山坡、荒地亦可生长得极好，还非常抗旱，无需专门为其修筑水利灌溉设施。”
张沧海简直要兴奋地晕过去了——如果陈王所言全都属实，那半年之后自己的政绩还不上了天？！
他立刻又询问了许多细节方面的东西，经过朱琳渼一番解释之后，他终于确信，这土豆和番薯绝对应该推广！
其实朱琳渼早就想在大明推广这两种作物了，作为一个后来人，他非常清楚数十年之后开始的所谓“康乾盛世”，不过就是因为土豆、番薯开始被农民所了解，并大面积种植之后所产生的假象。
康乾时期，政治几乎照抄大明，科技开始倒退，海禁更甚。就是因为高产的土豆、番薯养活了底层百姓，人口数量开始激增，显出了一副繁荣之态，实则内里有什么盛世可言？
但他以前只是个无权无钱无兵，人微言轻的小宗亲，集中所有力量挽救江西战局尚嫌不够用，根本没工夫去搞农业推广。就算去推，怕也没人听他的。
而现在情况完全不同了，由军功带来的巨大政治影响力，使他一份奏疏便能引起朝廷大员的重视。应该说，现在已经具备了推广“土豆番薯金手指”的基础。
但张沧海的兴奋劲很快便过去了，转而开始低头沉思。作为一个治理江西多年的官员，他的头脑还是非常清醒的，土豆和番薯说起来确实有太多的优点，但想要在江西大面积普及，所面临的障碍也极多。
首当其冲便是老百姓对这东西不熟悉，很难立刻接受。他旋即想起江浙地区曾有地方官搞过改稻为桑的事情，结果就是因为农民不愿改变他们的生活方式，最终差点闹出民乱来。