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灿他们回来时木小花已经结束自我陶醉,剪完指甲,把背包收好,在石桌上揉混合了葱白末的粉团,这是最后的一点木薯淀粉。8 1中文』网
木小花心情好,准备做葱香肉饼吃。
揉好粉团放着,拿过昨晚剩下的新鲜野鸡,取了鸡胸肉,切成丁。
因为从姜山部落拿了估计不逊色于千年寒冰的冰块回来,昨晚木小花对剩下肉的处理是,从陶罐里掏出一些小冰块放到水盆里,在水盆上架上木枝,把肉放到木枝上,用大树叶盖好。
这样在够冷的环境下,就能保证肉不变质,不把肉直接放盆里是怕冰块融化的水把肉泡着,肉泡上一晚上会严重影响口感。
不过早晨木小花去看,冰块才融化一半,特别神奇。
切好鸡胸肉,倒入一点酒再加入适量的盐腌一下,木小花再切些葱末、姜末,一点香菜备用。
鸡胸肉处理不好吃起来柴,很多人不是特别喜欢,不过木小花很喜欢,她就是喜欢挑战不好处理的食材,这样有利于提高厨艺。
待肉腌好后,烧一汤匙花椒油,把花椒捞出后把油烧到微冒白烟,把姜末放进去再快把鸡肉丁倒入,快翻炒,待鸡肉五六分熟立即盛出,在碗里放入葱末搅拌,备用。
把好的粉团擀成饼包上炒好的鸡肉丁,再轻轻压扁,由于木薯淀粉没剩多少,木小花就做了六个,正好一人一个,最后将包压好的饼用小火煎熟,木小花自创的葱花肉饼喷香出锅。
因为木薯淀粉熟了是透明的,里面炒好的肉看得清楚,鸡肉表面微微焦黄拌着青葱跟姜微微流油,饼表面同样微微焦黄,两相呼应,光泽十分诱人,看着便让人忍不住流口水。
“好香啊!”围坐在火边围观的五人都一脸感叹。
木小花得意一笑,把最后一块饼盛出来:“香吧!那就马上开吃吧!”
“好!”灿跟烈最激动,拿了早就准备好的碗盛黍子稀饭。
稀饭里放了火腿肠,灿他们早在木小花到的第一天就吃过,也知道她包里还有,便不稀奇,予潼是第一次见,但也没问,反正她知道木小花这些东西是属于她原来世界的。
稀饭在开罐时木小花放了些葱花,因为她现予潼不怎么喜欢香菜便没放,“喜欢的话就自己放,放多放少随自己喜欢。”
“为什么不放罐里?”禹明知故问,“这样香菜味会跟稀饭更加融合好吃一点。”
木小花老实回答:“予潼不是不喜欢嘛!”
予潼一愣,“你怎么知道我不喜欢香菜?”他表现得并不明显吧?昨晚他也有吃呀!是木小花心细还是特别关注他一点?
不管怎么样,木小花这样都让他欢喜,淡笑道:“其实放了稀饭味道更好的话放也没关系的,我也不是特别不喜欢。”
“食物就要合胃口,反正香菜后放也没关系,没必要让你将就。”
木小花说得随意,予潼却听得一愣,木小花真的很会为他人着想啊!
“谢谢你小花。”予潼由衷道。
“谢我什么?”木小花毫不在意的笑笑,“这是一个好厨师必备的基本素质。”
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