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4K中文网 www.4kzw.com,最快更新食戟之冒牌小当家最新章节!

昴星从观念上,受过“前世”那些连锁快餐的洗脑,与这个世界的餐饮经营者是有本质区别的……

    当天晚上,刘昴星仔细衡量了许多事情,打好了腹稿之后,第二天自信满满的,连工作服都没有穿,就去了站内商场里的百舌鸟屋。

    “恩?刘昴星!你为什么没穿制服!现在马上去换!”中百舌鸟训斥道。

    “今天我不想当门迎,我有话想和你谈。”刘昴星说道。

    “咯咯,忍不住了?你猜我想不想和你谈?”

    “和我谈一下你最差也没有损失,你觉得我说的没意义,我直接离开,也算是考核失败,不也正好称你的意?”

    中百舌鸟愣了一下,似乎是不明白刘昴星哪来这么大的自信,但想想刘昴星说的有道理,自己既然为了“报仇”特意赶来这边停留几天,还差听他说几句话的时间?

    “跟我来吧!”中百舌鸟带刘昴星进到了店内一个狭小的经理室。

    “你想说什么?咯咯咯,不会是远月的高材生,对我的‘百舌鸟屋’的经营有什么高见吧?”中百舌鸟嘲讽道。

    “为了防止一些不必要麻烦,之后的对话我会录音……避免你接受了我的办法,却故意不用,等我被开除之后再启用之类的!你应该明白,如果被远月知道类似事情,会发生什么。”刘昴星说着摆弄了一下手机,之后放在了一边。

    “嘁,你未免太看得起自己的主意了!”中百舌鸟不屑的说道,完全将刘昴星当做涉世未深,自我感觉良好的毛头小子。

    “我认为‘百舌鸟屋’现在最应该做的,不是多开多少家地理位置优越的分店,而是……”

    中百舌鸟也认真了几分,只见刘昴星严肃的说道:“……而是降低食材成本!”

    在刘昴星说完一瞬间,中百舌鸟的社长,简直想瞪大一直眯着的眼睛、好好看看清楚……毕竟从未见过如此厚颜无耻之徒!

    中百舌鸟觉得自己之前,完全高估这厮的节操了。

    “不可能!除非采购劣质肉,否则食材成本的降低空间已经很小!百舌鸟屋不会做这种涸泽而渔的事情的!”中百舌鸟严词拒绝道。

    “不不不,我的意思是……和肉材无关,我们可以用其他产品,‘稀释’成本!”刘昴星摇头道。

    废话!教人家用劣质肉能算是成绩吗?

    “稀释成本?”

    “没错,中百舌鸟店长,不觉得‘百舌鸟屋’的产品样式太少了吗?翻来覆去就几种炸鸡。”刘昴星提示道。

    中百舌鸟还是摇头:“不,炸鸡是‘百舌鸟屋’的立足之本,只有精于炸鸡,‘百舌鸟屋’才能屹立不倒,不能为了眼前利益,去弄一些花哨的东西分散精力。”

    “那就还是炸鸡!为什么不试着开发一些和炸鸡匹配的蘸酱之类的呢?”

    “那成本不是更高了?”

    “我也没说赠送、可以单卖啊!还有普通的饮料、甜点之类的佐食,不占用你们的精力吧?”刘昴星接着说道。

    “这些东西哪都有!盈利能有多大!能起到什么稀释作用?”

    “如果我们一瓶饮料卖外面五倍的钱呢?酱料一份卖十倍成本价呢?”

    “那我为什么不去外面买……”中百舌鸟怀疑刘昴星已经疯了。

    “因为我们有优惠啊!”

    “优惠?”

    “比如全家福套餐,三种炸鸡各三块,只收2000円!”

    中百舌鸟无语的看着他:“那不是现在还贵了900多円吗!哪优惠了?”

    “但是还附带两杯饮料、三份酱料,‘价值’合计2000円!”

    “优惠1000多円?那我的成本不是更高了!”中百舌鸟一副“你这刁民想谋害朕”的样子。

    “2000円是店内售价,其实就是外面一两百円就能买到的饮料、成本就更低了,加上几十円成本的酱料而已……”

    这就是一个心理问题,就像开封菜的全家“哔……”理论上优惠45元,但实际上它那三杯“价值”数十元的可乐,成本和超市里25升可乐也没什么区别……

    “……这么做不好吧?”中百舌鸟有些犹豫。

    “咦?我觉得并没有改变你们对炸鸡的追求啊?只是从饮料上多赚了些而已,无伤大雅!”

    “……”

    “赚得多了,你们也可以提高些肉的品质啊!”

    “……”

    “有了钱就可以研发更合适的炸鸡配方了啊!”

    “……”

    “社长,你还等什么啊?”

    刘昴星忽然觉得,自己的人设,什么时候成了百年老店里,千方百计想要怂恿老实店主,做些不良生意的黑心狗头军师了?

    在电视剧里自己活不过两集吧?在死神小学生的话,貌似活十分钟就要被店里的老员工干掉了!

    不过刘昴星其实自己并没有什么心理负担,为食客着想是一名料理人应有的品质……但是也不影响做生意啊!正像刘昴星怂恿中百舌鸟说的话,没有损失品质的情况下,在经营上利益最大化有什么不对?料理人的心理,与经理人的心理,还是要区别开的……(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。

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