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就郝建这种碎碎念的样子,哪个老板受的了,所以,尽管你实力高,但是,确实是受不了啊!不能为了一个人,将整个酒楼之中的其他厨师给得罪了吧,所以,最后只能是郝建被别人给开了。81中文网www.81zw.com
而莫小七正是需要这样的人的,因为这里只是需要为于蓝于大小姐一个人做好就行了,又不用伺候那些食客,所以,这郝建的这种性子正中莫小七的意,所以,莫小七当下就将这郝建给录用了,并且还为其找了一个凳子,当做评委。这可真是使得郝建觉得自己的小心脏实在是激动的不行。
士为知己者死。郝建觉得自己这匹千里马,是终于遇到了伯乐了。
接下来的事情,莫小七不断的面试着其他人,去芜存菁,最终留下了三十个人,这三十个人之中,有二十个是普通人,还有九个是练气期,剩下的那个就是郝建了。莫小七钦点,这郝建作为所有人的总厨,厨房之中的一切行动都挺郝建郝大厨的。
这三十人都是对厨艺有着天份的人,莫小七相信,经过好好的培养之后,这些人都将是可以继承并扬光大地球的特色菜的人才。
尤其是这郝建,莫小七觉得他未来的厨艺一定会过自己。
第一天,莫小七教习大家做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。
华夏菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准,也是一席菜的标准。
色:指菜肴的颜色,是原料本色与作料的颜色的有机搭配,有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托,以求达到较佳的视觉效果。
香:指的是菜肴的香气,包括气香与骨香。
味:指的是菜肴的味道口感,是菜肴的灵魂。它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪方法的有机结合的产物.
意:让人有联想或是有意义的菜色
形:其实形是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰;
当然了,这西红柿在这个世界是不存在的,鸡蛋也是没有的,但是,这个世界就是存在可替代的食材,有一种普通的蔬菜,无论是味道还是颜色,几乎就和西红柿一样,只不过,在这里,这不叫西红柿,也不是番茄。而是叫做酸甜果,至于这鸡蛋,同样的采用了一种灵禽的蛋作为原材料,这种灵禽虽然没有大规模的养殖,但是这供应量还是没什么问题的。
所以现在的这道菜也不叫西红柿炒鸡蛋,而是叫做酸甜果炒蛋。
莫小七将做菜的步骤一步一步的操作着,这三十名学员看到那是异常的认真,尤其是这郝建同志,这家伙不只是对别人严厉,对自己则是更加的狠。
莫小七的每一个动作,每一次使用的食材的分量,分毫不差的全部记在了自己的脑海之中,这一点上,简直就是一种天赋神通了。
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