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来是核桃脱皮的方法不对,这样太伤手,而且也会损伤核桃,前世小时候邻居家里有三、四颗核桃树,每年都要打几千斤的核桃,那时候邻居是用自然阴干的方法去皮的。

    “娘,我想起来了,之前在一本书里看到,新鲜核桃去皮的方法,先要把核桃堆成小堆,再用草席或秸秆将之盖住,这样堆放四到五天,让其发酵青皮沤烂,核桃的青皮就自己脱落了。”

    “啊,娘怎么不知道。”周氏诧异地问丽华

    丽华也知道娘不好糊弄,直接回答:“恩,我真的看到过,不记得是哪一本书啦。”丽华之前在镇上借书看的事情周氏知道,周氏也就没有多问。

    丽华怕她继续问东问西,一句慌话,有时候需要一百句慌话来圆。赶快转移话题“娘,你去叫奶奶,不要再剥皮了。好饿啊!”刚好听到三婶说面煮好了。

    黑呼呼两碗面条,上面可没有煎鸡蛋,也没有肉哨子,也没有一点红椒青菜,乍一看,还真像猪食。丽华一碗,李大山一碗,这面是荞麦粉做的,吃起来有些苦味,丽华又吃了一口细细一尝,好像还有些昨晚香茹炖鸡的味道,再吃一口三婶特意留的拌黄瓜,好像味道也没有那么难吃,丽华也不知道是不是因为她真的太饿了。

    “娘,大姐回来没有。”丽华刚放下碗,小永寿就揉揉眼睛跑到灶房里,丽华看他一脸呆萌样可爱的不得了,不得不说老李家的遗传基因都不错,三婶长得也清秀,小永寿自然就长得好。

    “小永寿,来给姐姐抱抱,姐就给你好吃的。”丽华伸出双手,等待小包子的来临

    “大姐,今天我和丽珠有晒茹茹哦,我的点心呢。”小包子伸出白嫩嫩的手指,扭着身子,羞答答的不给丽华抱

    丽华也不再逗他了,毕竟原主之前很少跟他相处。把小背篓里的红豆糕拿出来,照样分成两份,一份给小包子,一份等丽珠起来再给她。“小永寿,拿去跟你的小伙伴一起分着吃吧。”

    丽华看他拿着红豆糕就要跑,一把拉住他“永寿,姐姐给你点心,你要跟姐姐说什么呀!”

    小包子一脸懵懂,丽华才反应过来,现在不是现代,看着小包子的眼睛道:“永寿,姐姐给你点心,你要跟姐姐说谢谢,知道了吗?”

    小包子反应到快“谢谢姐姐,娘,我去找小狗子玩”说完嗒嗒嗒……跑开了

    “这孩子,丽华,你下次不要再惯着他。”三婶不太好意思,半包点心,也要四个铜板,乡下人家平时哪里舍得。这一刻,三婶是感谢丽华的,特别是刚才还教他礼仪,这些东西自己她哪里懂,他爹也是个粗人,大字不识的。

    丽华摇摇头,笑着说没事的,下午的时间丽华就在厨房忙活

    “这么多猪骨头呀,还有猪下水,这个可不好洗哩。”三婶皱皱眉头,同样不能理解丽华为什么买这个。

    买的时候不觉得,现在一看,还真的挺多呢,特别是骨头。有八条筒子骨,四个扇骨,猪尾巴三条,猪老壳一个,还有一条长长的脊梁骨,还有最下面放着一堆猪大肠,难怪味这么重。

    丽华先捡了二个扇子骨,三条猪尾巴给王氏:“三婶,你先洗洗把它们炖汤,快好的时候加点冬瓜一起煮。”

    丽华把所有的骨头,洗干净后,撕下上面的瘦肉,再给这些骨头抹上少许盐。王氏也学着丽华把那两个扇子骨上的肉取了下来,放在一起,最后把这些瘦肉也沫上盐放在厨房的水缸里,天然保鲜。

    收拾完所有骨头,丽华锤锤肩膀,准备开始处理这些下水。

    “姐姐,是什么这么臭呀。”原来是小丽珠睡醒了。

    丽华给她洗了洗手,把另一份红豆糕拿给她,让她出去找小伙伴玩“去玩吧,这些臭臭的肉肉,等晚上的时候就香香了。”

    “谢谢姐姐。我不出去玩,等下要帮二姐晒香茹呢。”

    “小丽珠,真懂事,二姐回来了吗”

    “回来了,我去和二姐一起晒香茹了。”听着小丽珠软软濡濡的声音,丽华的心软得不行。真是贴心的小棉袄,为什么大家还要重男轻女呢。

    丽华又继续处理剩下的猪下水,猪心可以先腌起来。“三婶,这个猪干也晚上吃。”最后准备把猪大肠和猪肚,端到河边去洗洗。

    王氏一脸为难地看着手里的猪干:“丽华,这猪干虽然也是肉,可是不好吃哩,煮出来又硬又腥。”王氏还以为丽华贪便宜买

    丽华有原主的记忆,也知道这里猪下水还是很多人买的,只不过,因为调料不丰富,煮出的味儿实在算不上好。便回答王氏:“三婶不用担心,这猪干晚上我来煮,保正好吃,你先帮我准备点蒜苗。”王氏也不纠结了,丽华懂得多,说不定真的能煮好吃哩。

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